Mallorca, un 15%: la producció local d'aliments no basta
A Mallorca, els aliments produïts a l’illa només cobreixen el 15% de la demanda. És l’estimació del projecte de BielayTierra, que aquest 30 d’octubre de 2026 presenta les conclusions d’un recorregut per les Balears. L’entitat alerta que la pressió turística i l’encariment de la terra posen en perill la continuïtat de l’activitat agrària.
Més pressió sobre la terra i l’aigua
El projecte assenyala que el turisme condiciona l’accés als recursos que necessita el camp. El 2024, les Balears van rebre 18,7 milions de turistes, davant una població resident d’uns 1,2 milions de persones. Segons BielayTierra, aquesta pressió afecta l’accés a l’aigua, el sòl i l’energia.
La terra agrària també s’encareix o es destina a altres usos. Això, segons el projecte, augmenta la dependència dels aliments que arriben de fora. L’estimació per a Mallorca no és un cas aïllat: la producció local cobreix el 3,9% de la demanda a les Pitiüses i prop del 16% a Menorca. Als pagesos també els pesen els costos de producció, el preu de l’habitatge i les dificultats per trobar qui continuï les explotacions.
Projectes per mantenir el camp viu
En el recorregut per les illes, BielayTierra ha conegut iniciatives que recuperen llavors i varietats locals, finques que combinen agricultura i ramaderia i experiències de gestió compartida de l’aigua. A Mallorca, diversos projectes agroecològics volen acostar el camp a la població. El projecte vincula l’agroecologia amb els coneixements locals, la cooperació i l’autonomia alimentària.
Perquè els aliments locals arribin a més llars, mercats i menjadors, les responsables de la iniciativa reclamen mesures públiques. Demanen protegir el sòl agrari i facilitar l’accés a la terra i a l’habitatge: sostenen que mantenir l’activitat no pot dependre només de productors i consumidors.
Temes: Agricultura · Turisme
Font: Europa Press / Mallorca.com