Formentera: fan proves gratis de triquina a la carn

La carn de les matances tradicionals de Formentera es pot analitzar gratis per detectar-hi triquina abans de menjar-la. El Consell Insular de Formentera ha anunciat la campanya aquest 3 de novembre i la mantindrà fins a final de març. Vol reduir el risc de triquinosi, una malaltia parasitària.

La triquinosi es pot transmetre a les persones que mengen carn crua o poc cuita, especialment de porc. També hi ha risc amb embotits que no han rebut un tractament amb calor, com la sobrassada. Per això, el Consell recomana analitzar la carn de les matances tradicionals abans de consumir-la.

Per facilitar-ho, la institució ofereix gratuïtament el material i les instruccions per prendre mostres. Després, el seu servei veterinari les analitza.

Temes: Sanitat

Font: Europa Press / Mallorca.com