Mallorca, 2.200 alumnes: la cuina de Can Arabí tanca
La cuina de Can Arabí va deixar de preparar al juny el dinar de 2.200 alumnes de 35 escoles de Mallorca. La Direcció General de Salut Pública en va ordenar el tancament després d'una inspecció. Aquest 15 d'octubre, el conseller d'Educació i Universitats, Antoni Vera, ha negat al Parlament que hagués pressionat ningú per evitar-ho.
Del primer avís al tancament
Salut Pública ja havia detectat deficiències a la cuina a l'abril, però aleshores no en va suspendre l'activitat, segons ha explicat Vera. Dos mesos després, una nova revisió va examinar també com s'hi preparava el menjar i va acabar amb l'ordre de tancament.
La diputada socialista Patricia Gómez ha preguntat per què es va esperar fins a pocs dies abans d'acabar el curs. Segons Gómez, l'empresa acumulava vuit expedients sancionadors des del 2019, entre altres motius per problemes amb la temperatura dels aliments durant el transport i per la manca d'informació per seguir el recorregut del menjar. Vera ha assegurat que no va parlar amb cap tècnic i que va saber que hi havia una inspecció la mateixa tarda que es va fer.
Qui prepara ara els dinars
Vera ha afirmat que les escoles van rebre una alternativa. Els alumnes amb intoleràncies alimentàries van poder dur menjar de casa i, segons el conseller, van esperar com a màxim un o dos dies per tornar a menjar amb el servei de menjador.
El canvi de cuina no va comportar cap cost addicional per a l'Administració, ha dit Vera: Can Arabí es va haver d'encarregar de contractar altres empreses. Ara Comensals prepara els àpats per a les escoles afectades. Al febrer està previst treure a concurs el contracte dels menjadors dels 35 centres.
Font: Europa Press / Mallorca.com