Eisdielen & Feinkost auf Mallorca

Auf Mallorca trifft handwerkliches Eis auf eine Insel mit eigener Süß-Tradition. Neben dem italienischen Gelato-Handwerk, das Familienbetriebe wie RivaReno oder Giovanni L. nach Palma gebracht haben, steht hier das mallorquinische Mandeleis (gelat d'ametlla) — cremig, ohne Kuhmilch, aus geriebenen Inselmandeln. Wer die Insel im Glas schmecken will, beginnt genau dort.

Feinkost meint auf Mallorca konkrete Produkte: Sobrassada mit g.g.A.-Siegel, gereifter Käse, kaltgepresstes Olivenöl aus den Hängen der Tramuntana, Meersalz und die spiralförmige Ensaïmada. Adressen wie Cocos Deli in Portals Nous verbinden beides — Eis, Kaffee und kuratierte Delikatessen unter einem Dach.

Das dichteste Angebot liegt in Palma: rund um Jaume II, die Rambla und Santa Catalina reihen sich handwerkliche Gelaterias und Feinkost-Läden, viele mit eigener Laboratorio-Produktion und täglich frischen Chargen. Hier findest du sowohl die klassische italienische Linie — Pistazie aus Bronte, Haselnuss aus Piemont — als auch lokale Sorten wie Mandel oder Orangenblüte.

Auch der Norden und Westen lohnen sich. Sóller und der Hafen sind für Eis mit den berühmten Tal-Orangen bekannt; Claudio in Palma setzt auf natürliche Zutaten und Kräuter wie Rosmarin. Wer Souvenirs sucht, wird in den Feinkost-Ecken der Altstadt und der Küstenorte fündig.

Achte auf den Hinweis „artesano" oder „elaboración propia": echtes Handwerkseis wird in kleinen Chargen vor Ort gemacht, oft sichtbar in einem angeschlossenen Labor. Gute Sorbets bestehen zu über der Hälfte aus Frucht, gutes Gelato kommt mit weniger Luft und intensiverem Geschmack als industrielle Ware.

Für Feinkost gilt: regionale Herkunft schlägt Masse. Frag nach g.g.A.-Sobrassada, Inselöl und frischer Ensaïmada vom Tag. Im Sommer lohnt sich der Besuch am späten Nachmittag oder Abend, wenn die Hitze nachlässt — und die Schlangen an den beliebten Adressen meist schon stehen.