Bodegas Bordoy S.L.

Zwischen Llucmajor und der Steilküste bei Cap Blanc liegt Sa Torre, ein Gutshof mit Wurzeln, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen – erkennbar an der neugotischen Kapelle, die noch heute über die Reben wacht. Auf diesem geschichtsträchtigen Boden hat Miquel Sastre Bordoy die alten Parzellen "Els camps de Sa Vinya" und "S'Aujub Vermell" wiederbelebt und daraus das heutige Weingut Bodegas Bordoy geformt. Die Lage in der Weinbauregion Pla i Llevant gibt den Reben ihren Charakter, und aus der eigenen Ernte entstehen mehrere Linien mit klaren Namen: Terra de Marés, Marés – in Tinto Joven, Tinto Crianza und Tinto Reserva sowie als Blanco und Rosado – und Fermança, ebenfalls in eigenen Ausbaustufen.

Wer das Gut besucht, bekommt keine reine Verkaufsvorführung, sondern eine Einführung in die Arbeit dahinter: Rezensent:innen berichten übereinstimmend von Führungen durch Weinberg und Kellerei, bei denen der Herstellungsprozess verständlich und mit sichtbarer Leidenschaft erklärt wird. Im Zentrum der Besuche steht eine geführte Verkostung mehrerer eigener Weine, oft begleitet von einem Brett mit lokalem Käse und Schinken, Tapas oder pa amb oli – eine Geste, die in den Rückmeldungen immer wieder als großzügig beschrieben wird. Die Atmosphäre gilt dabei als das eigentliche Kapital des Hauses: ein kleiner, familiengeführter Betrieb, eingebettet in die Reben, mit einer Ruhe, die viele Besucher ausdrücklich hervorheben.

Auffällig oft genannt werden dabei nicht die Weine allein, sondern die Menschen, die sie erklären – Gästeberichte nennen wiederholt dieselben Namen und beschreiben eine persönliche, warmherzige Gastfreundschaft, die über die reine Verkostung hinausgeht. Fragen zum Anbau, zur Kellertechnik oder zu einzelnen Cuvées werden offenbar ausführlich und kompetent beantwortet, was das Gut von einer bloßen Durchreise-Station zu einem Ziel macht, für das sich Besucher bewusst Zeit nehmen. Mehrere Berichte bestätigen zudem, dass Führungen in verschiedenen Sprachen angeboten werden, was das Haus auch für internationale Gäste ohne Sprachbarriere zugänglich macht.

Der Wein selbst lässt sich vor Ort erwerben, wer möchte, nimmt ihn direkt mit nach Hause oder lässt ihn sich schicken. Wichtiger als jede einzelne Flasche ist aber der Gesamteindruck, den Bodegas Bordoy hinterlässt: ein Ort, an dem alte Mauern, aktiver Weinbau und eine bewusst gepflegte Gastfreundschaft zusammenkommen. Wer die Ruhe der mallorquinischen Landwirtschaft abseits der Küste sucht und dabei mehr über die Herkunft des Glases im eigenen Urlaubsgepäck erfahren möchte, findet in dieser Ecke bei Llucmajor einen Ort, der genau das bietet – ohne Inszenierung, dafür mit Substanz.