La Bodega Terra IóN se encuentra en la estrecha y sinuosa carretera que une Andratx con Es Capdellà, en un tramo del suroeste que allí apenas se espera. En lugar de villas con vistas al mar hay bosque, bancales antiguos y una hondonada en la que la Serra de Tramuntana ya se nota con claridad. En una curva de esa carretera producía desde los años ochenta la Bodega Santa Catarina; hoy trabaja allí una finca vitícola que desde 2022 lleva el nombre de Terra IóN.
La fundaron Domenic Amat Kreft y Jan-Hendrik Goldbeck. Amat Kreft es viticultor, director y bodeguero a la vez: creció en una familia de viticultores de Rheinhessen, se formó en bodegas alemanas del VDP y en California, y estudió viticultura y enología en Geisenheim. De la hospitalidad, las catas y el club de vino se ocupa Annika Bolduan.
La casa se entiende expresamente como un viñedo de trabajo, no como un decorado. De las veinticinco hectáreas de la finca, siete tienen viña, sobre todo variedades mallorquinas; para las variedades francesas se sumaron dos hectáreas más mediante acuerdos con fincas vecinas como la de Son Bosc.
Viñedo y suelos
Se trabaja con certificación ecológica — el sello lo otorga el CBPAE balear — y según principios biodinámicos y regenerativos: cubiertas vegetales entre las líneas, recuperación de los suelos, rendimientos deliberadamente bajos y mucho trabajo manual. Viñedo, suelo, bosque, agua y los bancales del entorno se tratan como un sistema conectado, no como un cultivo con márgenes alrededor.
Los suelos son calcáreos: capas formadas a lo largo de millones de años, pobres en nutrientes pero ricas en estructura, que obligan a la vid a enraizar despacio y en profundidad. Junto con la altitud, el viento y la luz mediterránea, eso da la frescura y la tensión a las que aquí apunta todo.
Los vinos de Bodega Terra IóN
La Classic Line reúne tres vinos. El blanco InspiracIóN procede de Viognier, Prensal Blanc, Giró Ros y Moscatell, y muestra fruta de hueso, cítricos y un final mineral. El rosado AdiccIóN, de Manto Negro y Callet, es fresco y salino, con fresa silvestre y pétalo de rosa. El tinto RebelIóN, de Callet, Manto Negro y Syrah, aporta fruta roja, especia suave y un eco de garriga mediterránea.
Por encima está la línea premium DedicacIóN, elaborada en cantidades pequeñas y criada en madera: un blanco de Viognier criado en roble alemán y un tinto de Syrah, Callet y Manto Negro que pasa año y medio en roble francés. Los vinos llevan la indicación Vi de la Terra Mallorca y el Distintiu Serra de Tramuntana Patrimoni Mundial que concede el Consorci Serra de Tramuntana.
Visitas, catas y el Wine Truck
A la finca se llega por dos caminos. Los formatos guiados requieren reserva: la Classic Experience cata los tres clásicos en la terraza sobre las viñas, con la opción de una tabla de quesos, embutidos, aceitunas y pan; una versión ampliada añade la bodega. La Tasting Experience recorre viñedo y bodega y acompaña los vinos con producto local de temporada: quesos y embutidos mallorquines, sobrasada, verduras o fruta de la estación. La Winemaker Experience es la ronda privada con el bodeguero, con un vino premium además de los tres clásicos. Las catas se hacen en alemán, inglés y español.
Sin reserva se va al Wine Truck de la entrada: vino por copas, botellas para llevar, sin acceso a la terraza de catas. Justo al lado empieza la ruta EXPLORACIóN, un paseo por libre por el viñedo, bajo olivos viejos y jóvenes y junto al huerto. Lo que allí esté de temporada — calabacines, lechugas, tomates, hierbas — se puede comprar en el Wine Truck, recolectado el mismo día; los vinos también. El aparcamiento en la finca es gratuito y los niños son bienvenidos, con alternativas sin alcohol para ellos.
Servicios
Accesibilidad
- Aseo
- Asientos
Servicio
- Entrega
