El Himalaya está en el Passeig d'Anglada Camarasa, el paseo marítimo de Port de Pollença, y lleva su procedencia en el propio nombre: «Himalaya Restaurante Indio Nepalés». En la portada de la carta aparece escrito de otra manera: «Himalaya — Nepalease Indian Restaurant». Las dos versiones dicen lo mismo: una cocina que es india y nepalí a la vez, sin que ninguna de las dos partes quede reducida a decoración.
La carta trabaja en dos capas. La primera es el gran repertorio angloindio que se conoce de las casas de curry: balti y karahi, biryani y tandoori, además de korma, madrás, vindaloo y dhansak. La segunda es la nepalí, y no está en la letra pequeña, sino al lado, con platos y explicaciones propios.
Dos de ellos merecen una mirada más atenta. «Machha Chhaldi Ko» son langostinos cocinados con especias nepalíes, jengibre, hierbas frescas y un toque de yogur; la carta lo presenta como una receta de los habitantes del río Chhaldi, en el oeste de Nepal. Y el «Ayurvedico Daal», de lentejas negras, lleva una hierba nepalí llamada Jimmu que crece al pie del Himalaya, con lo que el nombre de la casa acaba literalmente en el plato.
Lo que el Himalaya pone sobre la mesa
Varios platos llevan el nombre de la casa. El «Himalaya Special» es pollo deshuesado marinado en yogur y una salsa masala con hierbas y especias, cocinado con tomate fresco, jengibre, cebolla y nata y rematado con anacardos y cebolla frita; la carta lo destaca como su propio distintivo. En el «Himalaya Khas» se juntan cordero, pollo y gamba en una mezcla espesa de especias nepalíes con cebolla, tomate y pimiento verde. A la misma familia pertenecen un «Balti Himalaya» y un «Himalaya Mix Biryani».
Las especias nepalíes aparecen también en otros puntos de la carta: en el «Chicken Tikka Chilli Masala», con salsa masala cremosa, chile verde fresco y cebolleta, y en el «Goa King Prawn Curry», que reúne hojas de curry, leche de coco y semillas de mostaza con hierbas nepalíes. Quien prefiera la parrilla encontrará un tandoori mix grill con chicken tikka, lamb tikka, langostinos y pollo tandoori, además de salmón tandoori y un chilli garlic chicken que llega a la mesa en plancha caliente.
Tandoor, sartén balti, basmati
La casa explica su manera de trabajar en la propia carta. Los platos tandoori se marinan en una salsa propia y luego se hacen en el horno de barro sobre fuego. Los platos balti se cocinan en una sartén de hierro colado de Cachemira con jengibre, tomate, pimiento y cebolla, junto con especias recién molidas y hierbas recogidas a diario; de ahí la salsa más espesa y más intensa que caracteriza a este estilo. Si llega a la mesa medio picante o picante lo decides tú. Los biryani se preparan con arroz basmati especiado y se sirven con pepino, limón y cilantro.
Hay además una frase en la carta que merece atención: si un plato no figura en ella, se puede preguntar, y la cocina lo prepara si es posible.
Vegetariano, panes y bebidas
La oferta vegetariana no es una nota al pie: onion bhajee, samosa de verduras, pakora de verduras y una tabla mixta para empezar; después, vegetable balti, vegetable karahi, vegetable biryani y platos de paneer, junto a saag paneer, chana masala, bombay aloo, aloo gobi y tarka dall.
Los panes también son un capítulo aparte: naan con queso y ajo o con queso y chile, peshwari naan, keema naan, tandoori roti y naan con chicken tikka y queso. Para beber, lo que encaja con el sitio: la cerveza india Cobra, una sangría o unas hierbas mallorquinas al final. Los niños tienen carta propia, y si traes alguna alergia, coméntala al pedir: la carta remite expresamente al personal.
Primera línea de mar
El Passeig d'Anglada Camarasa es el paseo marítimo de Port de Pollença, así que el local está en primera línea, con la vista sobre el agua y la bahía justo delante de la puerta. Tiene terraza: la propia casa habla de «nuestra terraza» cuando da las gracias a sus clientes. El tono es cálido y acogedor, el servicio atento, y la relación entre cocina y precio se considera razonable.
La mesa se puede reservar por adelantado con el sistema de reservas de su web, disponible en dieciséis idiomas, entre ellos español, inglés, alemán y neerlandés. Se paga en efectivo o con tarjeta, sin contacto igual que con Mastercard, VISA, Maestro o tarjeta de débito.
Servicios
Aparcamiento
- Gratuito
- De pago
- En la calle
Accesibilidad
- Entrada
- Asientos
Pago
- Tarjeta
- Débito
- Sin contacto
Servicio
- Para llevar
- En el local
- Servicio de mesa
Comodidades
- Aseo
- Vegetariano
- Terraza
- Wi-Fi
- Bar en el local
- Vegano
Ambiente
- Informal
- Acogedor
- De moda
Destacados
- Buen café
Reservas
- Se aceptan reservas
Ideal para
- Familias con niños
- Grupos
