Little Rock Stars Mallorca

La carta del Little Rock Stars

Los escalopes los anuncia la carta, sin falsa modestia, como los mejores del pueblo. Salen recién hechos de la sartén, de cerdo o de pechuga de pollo, y los hay en toda la gama: a la vienesa, con salsa de cazador, con crema de pimienta, al estilo leñador con cebolla estofada y huevos fritos, a la hawaiana gratinados con jamón cocido y piña, cordon bleu. La versión de la casa se llama Cordon Bleu vom Bert, va rellena de camembert y llega con arándanos rojos.

De la parrilla salen currywurst, bratwurst, krakauer y una albóndiga plana al curry — además del Taxiteller, que reúne gyros de pollo con tzatziki y currywurst en un mismo plato. Casi todo llega con dippers, la especialidad de patatas de la casa, que además encabeza una sección propia: dippers, nachos o patata al horno como base y encima el topping que elijas — chili con carne de ternera, champiñones a la crema, pescado rebozado con remoulade o pulled chicken en salsa barbacoa ahumada.

La sección griega es el segundo eje y no un gesto de compromiso. El gyros de pollo y el souvlaki se sirven clásicos o gratinados con salsa Metaxa y queso, junto al bifteki, la hamburguesa de ternera rellena de feta, y una parrillada que reúne los tres. Entre los entrantes hay hojas de parra rellenas, feta a la plancha y una tabla griega de entrantes. Quien prefiera comer mexicano encuentra chili con carne, fajita, burrito y un wrap vegetariano; las hamburguesas llevan carne de ternera, entre ellas la Rock Star Burger con pimiento a la plancha, bacon y huevo frito.

Los vegetarianos tienen aquí más que la habitual lista de guarniciones: hamburguesa vegetariana, wrap vegetariano, feta a la plancha, hojas de parra rellenas, bruschetta y los toppings de dippers sin carne están señalados como tales. Entre las ensaladas, una griega con feta y tzatziki convive con una ensalada tailandesa de mango, gambas y pollo empanado. Para los niños hay un menú propio, con platos bautizados según las respuestas que oyen los padres al preguntar.

Food meets Music

La segunda mitad del nombre va en serio. En el Little Rock Stars hay un escenario y en él tocan bandas en directo — dúos latinos, noches de Schlager, ocasiones especiales. A eso se suma un podcast que produce la propia casa. La barra está equipada en consecuencia: mojito, espresso martini, aperol y sangría conviven con licores mallorquines de la Tramuntana, con una buena tirada de ginebra, ron y whisky y una cerveza de barril. Quien entra solo a por un cortado está tan en su sitio como quien se queda toda la noche.

Quién está detrás del Little Rock Stars

Que Angie sea conocida por la televisión apenas se nota en el día a día. Quien quiera puede pedir un meet and greet, pero la rutina es cocina, sala y una carta que ha montado ella misma. Se reserva por la página propia del local o por mensaje — las noches con música en directo no es mala idea, y el resto del tiempo tampoco: para lo que ocupa, el local se llena.