Restaurant Marcelo´s

Arroces, pescado y la carta de Marcelo's

Los arroces son el núcleo. Los hay en siete versiones: mixto con pollo, cerdo y marisco, negro con tinta de calamar, con bogavante, de marisco, una versión campera con ternera, cerdo y pollo, vegetariana con verduras de temporada y de pulpo. Las mismas siete combinaciones existen como fideuà, donde el fideo corto ocupa el lugar del arroz. Cada paella se hace al momento, a partir de dos comensales.

Con el pescado la cocina piensa en mediterráneo: dorada al horno sobre patatas y verduras, lubina a la plancha, merluza en salsa verde con almejas, sepia a la parrilla con chop suey de verduras y almendras fileteadas. Del lado de la barra llegan los clásicos: gambas al ajillo al estilo de la casa, chipirones rebozados, boquerones fritos, mejillones en salsa criolla, zamburiñas a la plancha.

En las tapas calientes la cosa se vuelve más personal — cañitas de morcilla y manzana con mermelada de tomate, brocheta de pollo con mermelada de cebolla, pincho de bacalao con tomate y pimiento del Padrón, albóndigas de ternera en salsa criolla. Los clásicos tampoco faltan: croquetas de jamón, huevos rotos con jamón serrano, patatas con dos salsas.

De la parrilla, con acento argentino

Junto a los arroces y el pescado, Marcelo's tiene una segunda firma, y viene de Argentina. En la carta hay bondiola de cerdo al estilo argentino con salsa de mostaza y miel y patatas al romero, en los menús de grupo un entrecot argentino a la parrilla, y en la carta de vinos un malbec argentino.

El resto de los principales se queda con los pies en la tierra: magret de pato sobre patatas panaderas con chutney de mango, chuletillas de cordero mallorquín, un codillo asado en cazuela con patatas al horno, chuletas de cerdo, chuletón de ternera, entrecot y una mariscada para dos. Para acabar, tiramisú casero, crema catalana, flan de queso, coulant de chocolate o sorbete de limón con cava.

Bar, terraza y rincón chill out

Marcelo's es restaurante y bar a la vez. Al comedor se suman una terraza exterior y un rincón chill out recogido, dedicado sobre todo a cócteles y combinados; en la barra se ven las retransmisiones deportivas.

La carta de vinos se ordena por procedencia: Rioja y Ribera del Duero, un verdejo de Rueda, un albariño — y al lado vinos de la isla, un Obac tinto, un Blanc de Prensal blanco, un rosado de Macià Batle. La sangría se sirve de vino y también de cava.

Las mesas grandes son explícitamente bienvenidas: Marcelo's monta menús para grupos con entrantes para compartir y un segundo a elegir, y organiza comidas de empresa y celebraciones particulares. Se reserva a través del sistema de la propia web o por teléfono. Y quien prefiera comer en casa encarga los arroces y los recoge listos; también hay reparto.

Can Pastilla a la puerta

Can Pastilla es el extremo occidental de la Playa de Palma y un barrio con ritmo propio: puerto deportivo, paseo marítimo y, detrás, una malla densa de calles residenciales. En una de ellas está Marcelo's, a un paso del agua.

Desde aquí el paseo sigue junto al mar hasta S'Arenal; en la otra dirección se entra en Palma. Y quien pase aquí la última noche antes del vuelo de vuelta no tiene lejos el aeropuerto.