Sodapop caffe

Sodapop caffe se trouve sur l’Avinguda de Joan Miró, à Sant Agustí, là où l’ouest de Palma rejoint Cala Major. Son nom égare volontiers : ceux qui s’attendent à un diner américain découvrent une carte articulée autour de deux des spécialités de pain les plus majorquines qui soient, Pa amb Oli et Llonguets. La maison se décrit par ces deux mots mêmes, et sa carte tient cette promesse. L’établissement est installé ici depuis 2016. Il est petit, dispose d’une terrasse sur la rue et attire autant les habitants du secteur que les clients des hôtels voisins : une adresse de quartier, pas une destination d’excursion. Ce que Sodapop caffe met sur le pain La carte s’organise autour du pain. Le Pa amb Oli est servi sur une grande tranche de pain de campagne ; le Llonguet est le petit pain majorquin reconnaissable à sa fente sur le dessus. Tous deux proposent les mêmes garnitures, en version classique ou spéciale. Les classiques comprennent Camaiot, Sobrassada, Serrano, Chorizo, jambon cuit ou thon, avec fromage de Menorca — en quartiers plutôt que râpé sur demande — et une variante de fromage vegan. Camaiot au fromage et Sobrassada au fromage figurent parmi les garnitures les plus demandées. Si vous hésitez, deux garnitures peuvent être servies sur une même tranche. Les versions spéciales sont disponibles le soir et vont plus loin : Sobrassada aux amandes effilées et miel, quatre fromages aux champignons, poivrons grillés au fromage, poulet au curry avec mayonnaise au curry, Chicken Korma aux pruneaux, copeaux de coco et pistaches, ainsi qu’une version au chutney de mangue, Mozzarella et fromage bleu. L’établissement quitte alors l’île sans abandonner sa base : le pain reste majorquin, la garniture voyage. Olives et Fonoll Marí, fenouil marin salé du littoral, accompagnent le pain. Nachos, salades et douceurs Une seconde ligne complète les pains. Les Nachos existent en plusieurs versions, dont une majorquine à la Sobrassada, miel et piment, et une autre au fromage de chèvre. S’y ajoutent des planches de fromage artisanal de Menorca et de jambon Ibérico, ainsi qu’un Pan con Tomate. Les salades ont assez de personnalité pour se suffire à elles-mêmes : fromage de chèvre, noix et vinaigrette au miel ; saumon fumé, concombre et glace au romarin ; version vegan aux tomates séchées et huile de truffe ; César et salade de thon au sésame noir. L’offre comprend aussi bowls, Tostadas sur Pa Moreno sombre et jus ; côté café, du Café con Leche au Cappuccino à la cannelle, jusqu’au Chai Latte. Pour le sucré : tarte au chocolat, Carrot Cake, Brownie, Cheesecake à la pistache, Banoffee et Cardenal de Lloseta. Vegan et végétarien chez Sodapop caffe L’offre vegan ne se limite pas à une option symbolique. Le fromage vegan est proposé avec le Pa amb Oli comme avec le Llonguet, auxquels s’ajoutent Nachos vegan au Heura, salade vegan et poivrons grillés au fromage vegan. La carte se prête largement au végétarisme, des garnitures au fromage et champignons jusqu’aux salades. Vous pouvez emporter les restes. Le restaurant et son quartier La salle est petite, avec beaucoup de bois, lumière tamisée et détails aux teintes tropicales. Son fondateur Pedro a rapporté cette inspiration de Chiang Mai. Rien à voir avec une esthétique rétro américaine, même si le nom pourrait le laisser penser. La terrasse donne sur l’Avinguda et reste la partie la plus prisée en été. Les alentours forment l’un des secteurs gastronomiques les plus denses de l’ouest de Palma : sur quelques centaines de mètres de l’Avinguda de Joan Miró se succèdent sushi, pizza, grillades argentines et cafés. Dans cette série, Sodapop caffe est l’adresse qui est restée majorquine. Les réservations se font uniquement par téléphone.