Direttamente sulla sabbia: mangiare dove inizia la Badia d'Alcúdia
La spiaggia non è davanti alla porta: è sotto i tuoi piedi. Il Savage Beach Club sulla Platja d'Alcúdia è un ristorante fronte mare con terrazza cocktail in prima fila: nessuna selezione all’ingresso, nessuna prenotazione di lettini, ma un luogo dove il pranzo scivola senza interruzioni verso la sera, la brezza marina soffia costante e i drink continuano ad arrivare finché l’atmosfera lo richiede. Dal 2022 il locale occupa questo spazio tra una giornata in spiaggia e una serata estiva, dichiaratamente di giorno come di notte.
Il nome gioca volutamente su due significati: Savage in inglese, Sauvage in francese, selvaggio e indomito. Il sito stesso afferma con sicurezza: è diverso, è Sauvage. Non è una promessa di esclusività, ma un’attitudine: lounge-terrazza elegante sulla sabbia, ambiente rilassato e una cucina affrontata con serietà.
Griglia a carbone, paella e Pinsa romana
La spina dorsale della cucina è il forno a carbone. Chateaubriand da 700 g con Béarnaise, Chuletón e Solomillo arrivano sulla tavola in spiaggia con qualità da ristorante; alcune bistecche vengono inoltre preparate direttamente al tavolo su una pietra calda. Puoi scegliere fra salsa al pepe verde, Gorgonzola, Béarnaise o aneto. Il Savage Surf and Turf abbina mezzo astice a mezzo filetto di manzo alla griglia; la variante American sostituisce l’astice con Gambas. Un’altra specialità della casa sono gli Huevos rotos con patate e astice.
Tra le paelle spicca la Bogavante-Paella: astice, seppia, rana pescatrice e Gambas secondo ricetta tradizionale. Il polpo alla griglia è una ricetta espressamente della casa. Se volete condividere al tavolo, la Mix-Tapas-Platte — crocchette di pollo, calamari andalusi, Patatas bravas e Pimientos de padrón — è il modo giusto per iniziare la serata.
Un tema ricorrente sui canali del locale è la Pinsa, la sorella romana della pizza, con lunga lievitazione, elevata idratazione e una crosta particolarmente croccante e leggera. Seguono pasta in molte varianti — Bolognese, Carbonara, Vongole, Frutti di Mare — Gourmetburger, insalate e colazioni. Per gruppi ed eventi aziendali sono disponibili menu dedicati; si accettano anche ordini da asporto.
Al bar: Signature-Cocktails e Caña fresca
Il cocktail bar non è un dettaglio secondario. La carta include Signature-Cocktails di ricetta propria, versioni analcoliche e classici da spiaggia; nella comunicazione del locale il bartender Arnold viene indicato come un’autorità nella zona di Alcúdia. La Sangria è di Lolea, l’Albariño Mar de Frades è consigliato con i frutti di mare e una Caña fresca è perfetta per i momenti più semplici.
Senza glutine e vegano: meglio del previsto
Il Savage gode di una buona reputazione nelle community di persone celiache. Il menu segnala esplicitamente le opzioni GF, è presente una friggitrice separata per il senza glutine e Pinsa, pasta e panini per burger sono disponibili senza glutine. Molti viaggiatori celiaci lodano il personale preparato: non è scontato in un ristorante sulla spiaggia della fascia del turismo di massa. Sono documentate anche varianti vegane per Nachos, Pizza, insalate, paella di verdure, pasta e burger.
Serate vista mare e musica dal vivo
La terrazza è fatta per le lunghe serate della costa nord-orientale di Mallorca. La Badia d'Alcúdia si apre a est, quindi non aspettarti il classico tramonto sull’orizzonte, ma una luce serale morbida sull’acqua calma. Secondo le recensioni, la musica dal vivo è una presenza fissa del programma serale: non un allestimento da club, piuttosto un concerto rilassato durante la cena. Il pubblico è eterogeneo: famiglie in vacanza, coppie per una cena sulla costa e gruppi di amici senza bisogno di conoscere il posto. Il ristorante è dichiaratamente adatto alle famiglie e accoglie anche gruppi più grandi.
Alcúdia: il nord-est dell’isola a misura di famiglia
Se ti fermi al Savage, hai scelto consapevolmente una zona diversa dal sud-ovest premium dell’isola. La Platja d'Alcúdia è una delle spiagge più lunghe di Mallorca: una striscia di sabbia fine lunga chilometri, in una baia bassa e protetta. Port d'Alcúdia è una vivace località di villeggiatura con una vera marina, un lungo lungomare e un’ampia offerta di sport acquatici. Nell’entroterra, le mura medievali di Alcúdia e le rovine romane di Pollentia offrono un contrappunto culturale che vale la gita, prima di tornare al mare per cena. In loco è disponibile un parcheggio gratuito.
Il Savage non è un destination club per turisti di tendenza, ma il ristorante giusto per chi, dopo una lunga giornata in spiaggia, desidera qualcosa in più del buffet dell’hotel: buona griglia, vera paella, cocktail ben fatti e il rumore della Badia d'Alcúdia come sfondo.
