Restaurant Es Passeig/Port Sóller

Direct aan de autovrije strandpromenade van Port de Sóller ligt Es Passeig, een restaurant dat moderne mediterrane keuken combineert met uitzicht op de baai en de uitlopers van de Tramuntana. Wie hier een tafel bemachtigt, op het terras met zeezicht of in het elegante interieur, zit letterlijk op een stap van het water terwijl de boten in de haven op de achtergrond deinen. Het concept draait om kleine, kunstig samengestelde gerechten in tapasformaat. In plaats van één hoofdgerecht bestel je hier eerder verschillende kleine borden van de kaart, om te proeven en aan tafel te delen. Terugkerende gasten vertellen over combinaties die op het eerste gezicht ongewoon lijken, maar in de mond verrassend goed samenkomen, zoals gerookte auberginetartaar, dat in meerdere beoordelingen als hoogtepunt wordt genoemd, of garnalencannelloni, die als een van de signatuurgerechten van het huis gelden. Ook truffelpasta en gerechten met verse vis en zeevruchten keren in de reacties van gasten steeds terug als favorieten. Piere Gabbant is verantwoordelijk voor de keuken, terwijl het restaurant zelf wordt gerund door Marcel en Yvonne, aldus de eigen website. Die persoonlijke noot is kennelijk ook terug te zien in de bediening. Gasten prijzen steeds opnieuw de hartelijke, attente en tegelijk ongecompliceerde aanpak van het team, dat zelfs bij een vol restaurant tijd maakt om de afzonderlijke gerechten toe te lichten. Wie plantaardig eet, vindt hier een restaurant dat zich bewust inspant voor vegetarische en ook veganistische opties. Ook voor glutenvrije voeding krijg je volgens meerdere gasten deskundig advies, wat op een eiland waar tapascultuur en gedeelde gerechten al snel grenzen kennen, niet vanzelfsprekend is. De sfeer verandert met het daglicht. Overdag is het een lichte, vriendelijke plek direct aan het strand, ook geschikt voor gezinnen met kinderen. Tegen zonsondergang wordt het terras een podium voor de baai van Port Sóller, wanneer de lucht boven de Tramuntana verkleurt. Juist dat moment, gecombineerd met het creatieve aanbod van kleine gerechten, wordt door veel gasten omschreven als het echte onderscheidende kenmerk van de zaak. Es Passeig is geschikt voor zowel een spontaan tapasdiner met z'n tweeën als voor grotere groepen die de kaart willen ontdekken; de zaak noemt zichzelf uitdrukkelijk groepsvriendelijk. Door de ligging aan de levendige maar autovrije promenade hoort een wandeling voor of na het eten vanzelf bij de avond. Wie de zaak kent, komt volgens meerdere gasten steeds weer terug — iets wat voor een restaurant dat zich duidelijk onderscheidt van de klassieke taverne aan de haven, voor zich spreekt.