Waar het diepe zuiden van Mallorca het mooist oplicht
Aan de westelijke rand van Colònia de Sant Jordi, waar Platja dels Estanys geleidelijk overgaat in de legendarische zandstrook van Es Trenc, ligt 5illes BEACH&SUNSET direct op het zand — alleen te voet bereikbaar, op ongeveer twee minuten langs de kust vanaf het Universal-Hotel. Dat zegt veel over deze plek: geen verkeerslawaai, geen verkeer, alleen wit zand, turquoise water en de onbebouwde horizon boven de baai — met daarachter, als stille getuige, de Cabrera-archipel. In de buurt kun je gratis langs de straat parkeren en is er een gratis parkeerplaats.
Een strandrestaurant met karakter
5illes BEACH&SUNSET is geen loungeclub met ligbedden en beats uit de luidsprekers — het is een oprecht mediterraan strandrestaurant met een open chill-outterras, waar de filosofie van de groep in haar puurste context tot uiting komt. De 5illes-groep staat sinds 2014 voor «cucina di mercado»: verse, seizoensgebonden keuken met regionale wortels, biologische en kilómetro-cero-ingrediënten en eerlijk ambacht in de keuken. Aan het strand komt dat tot uiting in de mooiste eenvoud: de specialiteit bestaat uit rijstgerechten en paella's, bereid met wat de markt die dag biedt.
Wie ooit aan een tafel direct boven het zand heeft gezeten en uitkeek op kristalhelder, ondiep water terwijl een dampend rijstgerecht op tafel komt — weet wat deze plek bedoelt. Insiders zweren bij de mosselen met curry, vers brood en een glas Albariño: een combinatie die eenvoudig en toch onvergetelijk is. Ook nacho's, gazpacho, Tuna Tataki en Cheesecake als dessert behoren tot de terugkerende favorieten van gasten.
Twee zones, twee ritmes
Het restaurant is verdeeld in twee duidelijk gescheiden delen. Voor het **restaurantgedeelte** kun je reserveren — voor lunch en diner, met de volledige kaart en alle zorg van de keuken. Wie spontaan langskomt of de middag rustig wil afsluiten, kiest voor de **chill-outzone**: je hoeft geen tafel te reserveren, het werkt volgens first come first served, met lichtere gerechten — koude en warme voorgerechten — en natuurlijk drankjes. Hier blijf je zitten tot het licht goudkleurig wordt. Kinderen en gezinnen zijn nadrukkelijk welkom, wat de locatie op levendige dagen een bruisende sfeer vlak aan het strand geeft.
Want dat is de eigenlijke kern van deze plek: de zonsondergang. BEACH&SUNSET is geen marketingterm, maar een geografisch gegeven. De westelijke ligging van de baai, het lage silhouet van de kust en het uitzicht over het beschermde gebied Es-Trenc–Salobrar de Campos — wanneer de zon in de zomer laat boven het water zakt, verandert het vlakke turquoise in gebroken oranje en roze. Op zulke avonden is het chill-outgedeelte een stille ontmoetingsplek voor iedereen die weet waar de mooiste momenten van Mallorca plaatsvinden.
Natuur als context
Colònia de Sant Jordi behoort tot de gemeente Ses Salines, ingeklemd tussen de zoutpannen van Trenc (Flor de Sal, roze lagunes, flamingo's in de herfst) en Cap de Ses Salines. Het hele kustgebied werd in 1984 aangewezen als gebied van bijzonder natuurbeschermingsbelang — bouwen is verboden, de duinen zijn intact en pijnbomen houden het zand op zijn plaats. Platja dels Estanys is het rustigste deel van deze zandstrook, dicht bij het plaatsje: geschikt voor gezinnen door het ondiepe water en de geleidelijke toegang, terwijl de ruigere baaien — Es Dolç, Es Caragol, Es Pregons — verder oostwaarts richting de kaap liggen.
Dit natuurlijke decor is het echte onderscheidende kenmerk. 5illes BEACH&SUNSET heeft geen decor gebouwd — het heeft zich in een bestaand decor gevoegd.
Privéfeesten en groepen
Voor bijzondere gelegenheden biedt het strandrestaurant een locatie direct aan zee als decor voor evenementen: voor grotere gezelschappen zijn er groepsmenu's (Menú Señorito, Menú Mar y Tierra, Menú Meloso). Privéfeesten met uitzicht op het strand worden traditioneel georganiseerd in het tussenseizoen — in de lente en vroege herfst, wanneer het licht zacht is en het strand rustiger. Cadeaubonnen van de 5illes-groep («Regala 5illes») zijn geldig op alle locaties.
Het 5illes-universum in Colònia de Sant Jordi
BEACH&SUNSET is een van de drie locaties van de 5illes-groep in het dorp. Het moederbedrijf **EAT&DRINK** aan de hoofdstraat staat voor creatieve mediterrane tapas met Latijns-Amerikaanse en Aziatische invloeden (Tacos, Bao Buns, Papas Arrugadas) en een livemuziekprogramma. **PORT** aan de haven serveert internationale gerechten, sushi en burgers. De groep vat haar ambitie eenvoudig en treffend samen: *Enjoy your 5 senses*.
