Het eerste uitzicht vanaf het terras zegt alles: turquoise water, daarachter de contouren van La Seu en de Tramuntana — en dat alles op nog geen vijf minuten van het centrum van Palma. Anssia Gastrobeach Club ligt aan het einde van de Paseo Marítimo, direct voor de haven van Portixol, waar de stad ophoudt en de zee begint. Het ruikt naar zout en versgeperste citrus, terwijl uit de speakers Chill-out-Tunes klinken op een volume waarop je nog gewoon kunt praten.
Concept
De naam verklapt de filosofie: het Catalaanse werkwoord *assaonar* betekent kruiden, tot rijping brengen — producten laten spreken in plaats van ze te overbewerken. Exploitant Grupo Marport heeft dat uitgangspunt vertaald naar een strandclub die vanaf het begin meer wilde zijn dan een verzameling ligbedden met een bar. Als een van de weinige Beach Clubs op het eiland is de zaak het hele jaar geopend — in de zomer met een volledig strandaanbod, in de winter met een open haard en een lunchmenu. Geen seizoensgebonden pop-up, maar een volwaardig gastronomisch adres aan zee.
Sfeer
Het interieur werkt met de locatie mee, niet ertegenin: bamboe, natuurlijke houtsoorten en adobemuren in een ingetogen spel van taupe en grijs. De locatie bestaat uit drie zones: een lichte bar met binnenruimte, een hoofdterras met vrij zeezicht en een schaduwrijk tweede terras voor hete middagen. In de zomer komen daar hangmatten en Balinese bedden bij; als het koeler wordt, gaat de open haard aan — met uitzicht op zee.
„Elegant, maar niet intimiderend. Beachy, maar nooit slordig.” De DJ-Chill-out blijft bewust zacht, zodat gesprekken mogelijk blijven. Tijdens Golden Hour neemt de energie toe: op vrijdag, zaterdag en zondag draaien Resident-DJs Sunset-Sets, in de wintermaanden beperkt tot zaterdag en zondag. Het strandterras geldt dan als een van de meest fotogenieke plekken van Palma — het licht, de kathedraal, de zee.
Keuken & drinks
De keuken combineert een mediterrane basis met Japanse en tropische accenten: Tonijn-Sashimi, ceviche van sint-jakobsschelp met hummus, pasta met Aziatische truffel en een schaal met vis en zeevruchten om te delen. De Wagyu-Burger voor vleeseters en een Bowls-kaart voor wie na het zwemmen iets lichters wil. Ontbijt, lunch, avondeten en snacks — elk moment van de dag heeft een eigen kaart; het concept is nadrukkelijk gericht op gasten die de hele dag willen blijven.
De Sushi-Bar is een aparte afdeling en laat zien dat de Japanse invloed serieus wordt genomen. Aan de bar zet bartender Mario de filosofie voort: de „Manzana Oriental” hoort bij zonsondergang zoals het oranje van de kathedraal in het avondlicht, de „Cucumber Bloom” past bij een hete middag en de Cosmopolitan is er het hele jaar door. De wijnkaart is selectief en gericht op kwaliteit.
Voor wie & welke gelegenheden
Anssia werkt voor meer gelegenheden dan je op het eerste gezicht zou denken. Families komen vanwege de kinderkaart en de rustige ligging aan het water. Locals gebruiken het lunchmenu in rustigere maanden als plek voor een zakelijke lunch. Stelletjes en Content-Creators kennen de sundowneruren. Ook wie ’s ochtends rustig koffie aan zee wil drinken, vindt hier een plek. De gemengde groep bezoekers — locals, reizigers, families en luxegasten — werkt omdat de locatie zelf de toon zet: ontspannen en hoogwaardig, zonder dresscodegevoel.
Insidertip
Online uitverkocht? Kom ’s ochtends even langs — veel reserveringen worden niet benut en ligbedden zijn dan vaak vrijer dan aangegeven. Vraag om een tafel zo dicht mogelijk bij het water; het verschil met de tweede rij is merkbaar. Reserveren is minstens een dag vooraf aan te raden — de gemakkelijke bereikbaarheid en goede reputatie zorgen voor een constante bezetting, vooral in weekenden en het hoogseizoen.
