Max Garden

Max Garden znajduje się w Palma Nova, kilka minut spacerem od plaży, przy Carrer de París, i należy do miejsc, obok których nie przechodzi się obojętnie. W środku wszystko jest tropikalne: kwiatowe wzory, neony, kolorowe sofy i stoliki w desenie. Wystrój stworzyła Cristina Egurolla z Lala Home i to właśnie on sprawia, że wielu gości zagląda tu po raz pierwszy. Drugim powodem jest atmosfera miejsca. Stoją za nim restaurator Juan Benito i jego żona Sylvia Ennis, pracująca jako Life Coach; lokal nazwano na cześć ich syna Maxa. Doświadczenie Sylvii jako mentorki wyraźnie wpływa na sposób traktowania gości — taka uważność nie jest w wyspiarskich kurortach oczywistością. Na opinie gości osobiście odpowiada Juan Benito. Kuchnia jest śródziemnomorska i międzynarodowa, a dania przygotowuje się dopiero po złożeniu zamówienia. Brzmi zwyczajnie, ale w miejscowości wakacyjnej nie jest: uczciwy burger i porządna Buddha Bowl pod jednym dachem wciąż należą tu raczej do wyjątków. Karta Max Garden Karta obejmuje wszystko od śniadania po deser i jest szersza, niż sugeruje niewielki lokal. Na śniadanie są Full English, jajka w każdej postaci, naleśniki ze świeżymi owocami i majorkańskim miodem, Granola Bowls oraz pieczywo z rozgniecionym awokado. Przy tapas wiele rzeczy powstaje na miejscu: krokiety według przepisu babci z szynką Ibérico, wegetariańskie Gyoza, smażone nuggetsy z awokado w panierce kukurydzianej, uznawane tu za bestseller, Calamares w panierce z polenty i chipsy z batatów z tymiankiem. Z grilla wychodzą Rumpsteak i Filet wołowy, burger, łosoś, okoń morski oraz pierś z kurczaka glazurowana miodem, posypana sezamem i dopieczona w piecu. Lżejsza strona ma równie ważne miejsce: Super Buddha Bowl z Quinoa, batatem, awokado, jarmużem, brokułem, zielonymi szparagami, granatem i mango; Caesar Salad z grillowanym kurczakiem; dania z woka z ryżem Basmati lub makaronem, warzywami z sezamem i Teriyaki; a także cztery Wraps, od California Club z kurczakiem po zimny Wrap z wędzonym łososiem. Niemal całą kartę można przygotować bezglutenowo, włącznie z pieczywem bezglutenowym, a dania wegetariańskie i wegańskie nie są dodatkiem, lecz osobnymi pozycjami. Bar, plażowe pakiety i sąsiedztwo Max Garden jest tak samo barem jak restauracją. Lokal znany jest także poza własną ulicą z Frozen Cocktails: mrożonych Daiquiris, Mojitos w kilku wersjach i firmowego Max Garden Sunset z mango, marakują i pomarańczą. Jeśli nie pijesz alkoholu, znajdziesz Smoothies, świeżo wyciskane soki, Matcha oraz wyjątkowo długą kartę kaw i herbat. Opcja na wynos jest wyraźnie przewidziana. Lokal pakuje jedzenie na plażę i dostarcza szybkie lunche do biur w sąsiedztwie — rolę, jaką restauracja w kurorcie rzadko przejmuje, a która wiele mówi o tym, kto rzeczywiście tu jada. Dla kogo jest ten lokal Dzieci nie są tu tylko tolerowane, lecz uwzględnione w koncepcji: mają własną małą kartę, od Mini-Cheeseburger po grillowaną rybę z ryżem. Rodziny siedzą obok par wpadających na koktajl i osób, które po plaży wciąż chcą zjeść śniadanie. Lokal jest mały, a rezerwacje prowadzone są przez własny system — jeśli chcesz mieć pewność, zgłoś się wcześniej. Jeśli zaś w Palma Nova szukasz adresu, który nie jest ani menu turystycznym, ani restauracją z białymi obrusami, Max Garden jest naturalną odpowiedzią. Magazyn wyspiarski abcMallorca poświęcił lokalowi osobną recenzję — w tej części wyspy nie jest to regułą.