UM Beach House

Co wyróżnia UM Beach House

Umami Group, założona w 2018 roku w Palmie, szybko stała się jednym z najbardziej wyrazistych adresów gastronomicznych na Balearach; UM Beach House Portals było w 2019 roku jednym z jej pierwszych projektów i należy dziś do niewielkiego świata obejmującego UM Chambao Portals oraz nowsze UM Beach House Ibiza. Koncepcja opiera się na „slow living”: naturalnym, bohemicznym wystroju z drewna, plecionek i jasnych barw, rytuałach chodzenia boso oraz poczuciu plemiennej wspólnoty.

Lokalizacja jest znakomita — tuż nad wodą, z widokiem na zatokę Portals i jachty wpływające do portu oraz z niego wypływające. Jeśli po dniu przy basenie masz ochotę na aktywność, Sporting Club Portals z kortami tenisowymi i padelowymi znajduje się praktycznie obok. Bezpośrednio przed wejściem są zarówno bezpłatne, jak i płatne miejsca parkingowe.

Basen, leżaki i daybedy

Sercem miejsca jest orzeźwiający basen, otoczony leżakami i przestronnymi balijskimi łóżkami z widokiem na morze. Rozległe tarasy utrzymano w drewnie, plecionkach i jasnych tonach — to oprawa dnia, w którym relaks jest jedynym punktem programu.

Miejsca w pierwszej linii przy morzu i przy basenie są ograniczone, a w wysokim sezonie szybko znikają. Warto zarezerwować je przez stronę internetową; zazwyczaj obowiązuje minimalna kwota do wykorzystania na jedzenie i napoje.

Kuchnia i drinki

Kuchnia jest jednym z największych atutów tego miejsca. Restauracja łączy tradycyjne receptury ze śródziemnomorskimi aromatami i świeżymi sezonowymi składnikami, w jasnej sali z dużymi oknami oraz widokiem na morze. W menu są owoce morza, ryby, w tym dziki labraks, wysokiej jakości dania mięsne, paelle oraz makarony, takie jak Pesto-Rigatoni. Karta obejmuje także ceviche, krokiety, grillowane kalmary, ośmiornicę i kotlety jagnięce. Szczególnie chwalony jest talerz Crudités z hummusem z ciecierzycy i buraka, tzatziki oraz chlebem pita — klasyk do dzielenia.

Przy basenie dostępna jest lżejsza karta z Club-Sandwich, tacos, burgerami i sałatkami, idealna wtedy, gdy najważniejsze jest opalanie. Koktajle są przygotowywane na świeżo, karta win jest szeroka, a własne UM-Rosé należy do najpopularniejszych wyborów.

Atmosfera i najlepsza pora

Po południu rytm wyznacza muzyka: Afro House, Tribal Funk i rytmy bębnów — program kuratorowany przez Sebas Ramis, otwarty na aktualne undergroundowe nurty minimalistycznego i melodyjnego House. To hołd dla rytuałów boso i dla wolności, która definiuje sezon.

Goście przychodzą tu przede wszystkim po relaks i dobrą atmosferę, dlatego UM Beach House jest szczególnie cenione przez dorosłych; na Tripadvisor ma około 4,4 gwiazdki na podstawie kilkuset opinii. Lokal działa od początku kwietnia do końca października. Osoby szukające spokojniejszego i bardziej rodzinnego miejsca znajdą kilka kroków dalej siostrzane UM Chambao Portals. Lunch lub kolacja nad morzem, dzień przy basenie albo koktajle o zachodzie słońca — każda wizyta staje się tu doświadczeniem południowo-zachodniego wybrzeża Majorki.