BULLDOG GRILL burger&rooster

Z kamienia wulkanicznego: burgery, Gallito i dodatki

Karta dzieli się na kilka jasnych działów: burgery, Gallito, dodatki, sałatki, pizza oraz gotowe Combos dla tych, którzy nie chcą długo wybierać. Przy burgerze sam decydujesz o pieczywie, sosie i ziemniakach. To właśnie sosy goście podkreślają najczęściej — ich wybór jest zaskakująco szeroki jak na lokal tej wielkości. Warianty wegetariańskie i wegańskie stoją obok nich na równych prawach, nie jako alibi na marginesie karty.

Gallito jest drugim bohaterem nazwy i ma własny dział: młody kogut pieczony nad żarem, delikatnie doprawiony na ostro. Jeśli wolisz mięso przy kości, znajdziesz Ribs. Na początek są Nachos i Fingers, jako dodatki frytki i bataty, a także krótka karta pizzy. Na koniec warto wybrać domowy deser — Tiramisu jest wyjątkowo często wymieniane osobno.

Dlaczego BULLDOG GRILL burger&rooster poważnie traktuje bezglutenowość

Właśnie tu lokal wyraźnie odróżnia się od innych burgerowni na Majorce. Gluten występuje wyłącznie w zwykłej pszennej bułce. Panierki, potrawy smażone i sosy są w całości bezglutenowe, aby w kuchni w ogóle nie dochodziło do zanieczyszczenia krzyżowego. Pieczywo przygotowywane jest na miejscu, również bezglutenowa bułka brioche, a frytkownica służy wyłącznie do produktów bezglutenowych.

Asociación de Celíacos de las Islas Baleares umieszcza lokal na swojej liście adresów, gdzie na Majorce można bezpiecznie zjeść bez glutenu. Dla osób z celiakią oznacza to, że nie muszą negocjować ani niczego tłumaczyć, tylko mogą czytać kartę jak każdy inny gość. Dla pozostałych oznacza po prostu, że prawdopodobnie tego nie zauważą.

Bar, ekrany, koktajle

Bar to coś więcej niż dodatek. Są autorskie koktajle — Mojito jest klasykiem lokalu — oraz piwo, także bezglutenowe. W dni meczowe transmitowane są spotkania; lokal otwarcie określa się również jako sportsbar, więc gdy wszystkie miejsca są zajęte, robi się odpowiednio żywo. Rezerwacji dokonasz bez komplikacji przez wiadomość, co przy ograniczonej liczbie miejsc jest rozsądnym pomysłem. Możesz też zamówić jedzenie na wynos lub z dostawą. Psy są mile widziane.

Sant Agustí między Cala Major a Gènova

Sant Agustí należy do pasa Ponent na zachodzie Palma, tam gdzie miasto przechodzi w zatoki. Niżej leży plaża Cala Major, w tej samej dzielnicy Fundació Pilar i Joan Miró, a wyżej na zboczu miejscowość Gènova. Publiczność jest więc różnorodna: mieszkańcy pobliskich ulic, goście hoteli nad wybrzeżem i osoby z celiakią z całej Palma, które świadomie wybierają tę drogę.