Jaipur Tandoori, Indian

Gliniany piec i to, co z niego wychodzi

Dania Tandoori są deklarowaną specjalnością domu. Z pieca wychodzą kurczak z kością i filetowany Pollo Tikka, oba wcześniej marynowane w jogurcie i przyprawach, a także Cordero Tandoori Tikka, Gambón oraz szaszłyki Shaslik, w których pierś kurczaka piecze się nad węglem drzewnym z cebulą, pieczarkami i papryką. Jeśli nie możesz się zdecydować, wybierz mieszaną Parrillada albo Jaipur Variado Tandoori na początek, łączące Pollo Tikka, Cordero Tikka i Seekh Kebab.

Jak uporządkowana jest karta Jaipur Tandoori

Tradycyjne curry podzielono według rodzaju sosu, a każdy z nich można zamówić z kurczakiem, jagnięciną, krewetkami lub wołowiną. Bhuna jest łagodna i aromatyczna, Dopiaza opiera się na cebuli, Rogan Josh na pomidorach, a Masala na Garam Masala i świeżej kolendrze. Madras i Vindaloo to najostrzejsze pozycje w tej części karty. Po łagodnej stronie są Korma z mlekiem kokosowym i migdałami, Pasanda ze śmietaną, migdałami i pistacjami, słodko-kwaśny Dansak z ananasem i soczewicą oraz owocowe Kashmiri z ananasem, bananem, śmietaną i liczi. Każdy sos opisano w karcie jednym zdaniem, więc nawet bez wcześniejszej wiedzy znajdziesz danie odpowiadające twojej tolerancji ostrości.

Obok znajduje się dział specjalności szefa: Pollo a la Mantequilla, Pollo Badami z mielonymi migdałami, Punjabi Korma, wstępnie grillowane nad węglem drzewnym, a następnie wykańczane pomidorami, imbirem, czosnkiem i śmietaną, Pollo Chutney z kolendrą, miętą i zielonym chili, Pollo al Mango, Pollo Achari z jogurtem i wyciśniętą cytryną oraz Pollo Pathia w purée pomidorowym. Dla miłośników ryb są osobne dania, w tym Pescado Makhan ze śmietaną, kaparami i migdałami.

Wegetariańsko, dania Balti i pieczywo

Wegetariańska część nie jest tu przypisem, lecz osobną stroną: Palk Panner ze szpinakiem i domowym serem, Panner Tikka Masala, Dal Tarka i Dal Makani, Gobi Korma z kalafiorem w sosie migdałowo-kokosowym oraz kilka dań ziemniaczanych Balti z ciecierzycą, bakłażanem lub kalafiorem. Wśród przystawek są Alu Tikki z ziemniaków, cebuli i groszku w cieście z mąki z ciecierzycy, warzywne Samosa, Pakora i Bhaji de Cebolla.

Dania Balti podaje się na tej samej patelni, na której zostały przygotowane, z cebulą, pomidorami, czosnkiem, imbirem, kminem rzymskim i świeżą kolendrą. Ryż w biryani aromatyzowany jest szafranem; Biryani E-Kas to duża wersja z kurczakiem, jagnięciną, krewetkami, nerkowcami, migdałami, rodzynkami sułtańskimi i pistacjami. Wśród pieczywa znajdziesz zwykłe Naan, Naan z serem lub czosnkiem, słodkie Peshwari Naan z kokosem, migdałami i cukrem, Keema Naan, Chappati z tandooru oraz Paratha z nadzieniem ziemniaczanym albo masłem.

Taras przy Avinguda de la Platja

Możesz zjeść w klimatyzowanej sali lub na tarasie przy nadmorskiej alei, zaprojektowanym tak, by sprawdzał się latem i zimą. Karta win jest jak na lokal curry wyjątkowo obszerna: czerwone wina z Rioja i Ribera del Duero, białe z Rueda, wino mallorquińskie, a także Cava i Sangría. Jeśli wolisz piwo, są dwie indyjskie marki: Cobra i Kingfisher. Osobna karta dla dzieci, indyjskie desery na zakończenie oraz informacje o alergenach na życzenie sprawiają, że to pewny adres dla rodzin i większych grup.