Organic, Restaurant Ecològic

Co trafia na stół w Organic

Najważniejsze pozycje w karcie to Ravioli i Lasagne, a także Tostadas, traktowane tu bardzo poważnie: jedna z kozim serem, gruszką, migdałami i mallorquinischem miodem, kolejna z warzywami sezonowymi, szynką Serrano i Burratą, a następna z wędzonym łososiem, awokado i delikatnymi ziołami. Na początek często pojawiają się domowy chleb, oliwki i Aioli.

Wegetariański burger, przygotowywany na miejscu z soczewicy i warzyw, ma wśród gości własną renomę, podobnie jak warzywna Lasagne i Ravioli z nadzieniem orzechowym. W deserach są Tiramisù, Panna Cotta i czekoladowe ciastko z płynnym środkiem, a także witryna lodowa z lodami wegańskimi i bez laktozy. Talerze i szklanki ozdabiane są jadalnymi kwiatami — motyw ten przewija się w całym lokalu.

Często zamawiane są Smoothies: goście wspominają owocowe mieszanki równie często jak jedzenie. Są też koktajle, Sangría, Craft-Bier i kawa, którą na życzenie można dostać z napojem roślinnym. Własnej produkcji są digestify, takie jak Limoncello, Meloncello i Hierbas.

Bio, wegańsko, bezglutenowo — i gdzie przebiegają granice

Dania wegańskie są oznaczone w karcie własnymi symbolami, a wiele kolejnych można przygotować w wersji wegańskiej. Dania bezglutenowe i bez laktozy również są konsekwentnie oznaczone, także wśród deserów — dlatego Organic tak często pojawia się w relacjach podróżnych osób z celiakią.

Warto wiedzieć, że Organic nie jest lokalem wyłącznie roślinnym. W karcie znajdują się również ryby, owoce morza i mięso, w tym ośmiornica. Jeśli szukasz w pełni wegańskiej kuchni, weź to pod uwagę; jeśli jednak jesteś w mieszanej grupie, właśnie dlatego znajdziesz tu rzadko spotykany wspólny mianownik.

Taras, buty i mały sklepik

Wystrój jest drugim powodem, dla którego goście zapamiętują ten lokal. Wszędzie stoją wycofane z użycia buty i kozaki obsadzone sukulentami oraz kaktusami, a między nimi rośliny rozrastają się w doniczkach i na regałach. Efekt jest barwny, gęsty i bardzo odległy od typowego lokalu przy plaży.

W środku działa niewielki sklep: owoce i warzywa, ekologiczne wino z wyspy, jajka, chleb, a także ceramika i lokalnie wytwarzana biżuteria. Warto rezerwować online lub bezpośrednio w lokalu — Organic jest popularny, więc wolne stoliki bez rezerwacji nie zawsze się trafiają.

Cala Marçal tuż za progiem

Cala Marçal to jasna piaszczysta plaża w naturalnej zatoce przy ujściu potoku, otoczona niskimi klifami i sosnami dającymi cień. Woda jest płytka i osłonięta przed falami, są tu ratownicy, prysznice, leżaki i parasole; zatoka ma Błękitną Flagę.

Po posiłku od piasku dzieli cię tylko kilka kroków, a jeśli masz ochotę na spacer, możesz ruszyć wybrzeżem w stronę Portocolom z portem rybackim i latarnią morską. Sąsiednia zatoka Cala sa Nau leży kawałek dalej na południe.