Sodapop caffe

O Sodapop caffe fica na Avinguda de Joan Miró, em Sant Agustí, onde a zona oeste de Palma começa a dar lugar a Cala Major — e o nome engana de forma consistente. Quem espera um diner americano encontra uma carta centrada em dois dos mais mallorquinos pratos de pão: Pa amb Oli e Llonguets. O restaurante descreve-se precisamente com estas duas palavras, e a carta cumpre a promessa. O estabelecimento trabalha nesta morada desde 2016. É pequeno, tem uma esplanada virada para a rua e recebe tanto moradores como hóspedes dos hotéis da zona — é um restaurante de bairro, não um destino de passeio. O que se põe sobre o pão no Sodapop caffe A carta está organizada pelo pão. O Pa amb Oli é servido numa grande fatia de pão rústico; o Llonguet é o pequeno pão mallorquino com o corte no dorso. Ambos têm a mesma lista de ingredientes, numa versão clássica e noutra mais especial. Aqui, clássico significa Camaiot, Sobrassada, Serrano, Chorizo, fiambre ou atum, acompanhados por queijo de Menorca — em fatias, se preferires, em vez de ralado — e uma versão de queijo vegan. Camaiot com queijo e Sobrassada com queijo estão entre os recheios mais pedidos. Se não conseguires escolher, podes pedir dois numa só fatia. As versões especiais servem-se ao jantar e vão bem mais longe: Sobrassada com amêndoa laminada e mel, quatro queijos com cogumelos, pimentos assados com queijo, frango ao caril com maionese de caril, frango Korma com ameixas, lascas de coco e pistácios, e uma versão com chutney de manga, mozzarella e queijo azul. Aqui, o restaurante sai da ilha sem abandonar a base — o pão mantém-se mallorquino, os recheios viajam. O pão vem acompanhado de azeitonas e Fonoll Marí, o funcho-marinho salgado da costa. Nachos, saladas e o lado doce Além do pão, há uma segunda linha de oferta. Os nachos existem em várias versões, incluindo uma mallorquina com Sobrassada, mel e malagueta e outra com queijo de cabra. Há também tábuas de queijo artesanal de Menorca e presunto ibérico, além de Pan con Tomate. As saladas têm consistência suficiente para valerem por si: queijo de cabra com nozes e vinagrete de mel, salmão fumado com pepino e gelado de alecrim, uma vegan com tomate seco e azeite de trufa, além de César e salada de atum com sésamo preto. Há bowls, Tostadas em Pa Moreno escuro e sumos; no café, a escolha vai de Café con Leche a Cappuccino de canela e Chai Latte. Para os mais gulosos, há tarte de chocolate, Carrot Cake, Brownie, Cheesecake de pistácio, Banoffee e Cardenal de Lloseta. Vegan e vegetariano no Sodapop caffe A linha vegan não se limita a uma opção simbólica. O queijo vegan está disponível tanto no Pa amb Oli como no Llonguet, e há ainda nachos vegan com Heura, salada vegan e pimentos assados com queijo vegan. A carta também permite facilmente escolhas vegetarianas, dos recheios de queijo à versão com cogumelos e às saladas. Se sobrar comida, podes levá-la contigo. O restaurante e o bairro A sala é pequena, com muita madeira, luz suave e detalhes de cores tropicais — inspiração que o fundador Pedro trouxe de Chiang Mai. Não há nada de retro-americano aqui, embora o nome possa sugeri-lo. No exterior, a esplanada dá para a Avinguda e é a parte mais procurada no verão. À volta estende-se uma das zonas gastronómicas mais densas do oeste de Palma: em poucas centenas de metros da Avinguda de Joan Miró há sushi, pizza, carne grelhada argentina e cafés. O Sodapop caffe é, nesta sequência, o espaço que se manteve mallorquino. As reservas são feitas exclusivamente por telefone.