O aroma do mar e do alho a chiar no grelhador paira sobre a ampla esplanada, enquanto o olhar percorre toda a baía de Magaluf — vista daqui, Magaluf parece muito diferente da sua fama. O Karibu Beach ocupa o lugar onde, durante mais de duas décadas, reinou o lendário El Último Paraíso Beach Club; desde a reabertura, tornou-se uma das moradas mais coerentes da Calvià Beach.
Conceito
Nada de “ver e ser visto”, nada de atitudes VIP — este é um beach club que cuida genuinamente dos seus clientes. A filosofia da equipa resume-se assim: “Não importa de onde vens ou o que te preocupa — isso fica lá fora. Nós pensamos, tu desfrutas.” Restaurante, piscina, espreguiçadeiras e camas balinesas de chill-out ligam-se naturalmente; durante o dia é um sítio relaxado para descansar e almoçar, ganhando mais vida ao final da tarde, com um público sempre diverso.
Cozinha e bebidas
O chefe Arcadio Pérez mantém a carta firmemente mediterrânica, mas sem cair no genérico. A tempura de legumes variados — espargos, brócolos, curgete, cebolinha, cogumelos com cheddar e sal preto — é frita com tal precisão que apetece pedir uma segunda vez. Há também salmão fumado com molho de mirtilos, camarões crocantes em massa kataifi com maionese levemente picante, e ensalada caprese com burrata, pesto e amêndoa laminada torrada. A verdadeira estrela é, porém, o Arroz de la casa — arroz ao estilo de paelha com camarões grandes, muito elogiado pela crítica e já um clássico da casa. A carta inclui ainda paelha preta, vieiras e lagosta, além de cocktails clássicos e criações próprias. Se tiveres tempo, pergunta ao empregado pelos pratos do dia fora da carta; Pérez cria variações novas diariamente, por vezes até em resposta a pedidos concretos dos clientes.
Para sobremesa, há tocinillo de cielo, a clássica sobremesa de gema e caramelo, ou flan de queso, uma interpretação mallorquina de cheesecake. Um José Pariente Verdejo é uma boa escolha para acompanhar — a carta de vinhos é particularmente cuidada para um beach club desta dimensão.
Ambiente
Poltronas lounge brancas sob palmeiras, ar marítimo e luz dourada ao fim do dia. A baía fica ali ao lado, com barcos fundeados ao largo — se chegares de barco, podes utilizar o serviço de bote auxiliar para recolha ou entrega directamente a bordo. Quem só conhece Magaluf como zona de festa fica realmente surpreendido: o serviço é invulgarmente pessoal; Matías, por exemplo, um empregado elogiado pelo nome em muitas opiniões, encarna quase como um lema o espírito do Karibu.
No verão há eventos nocturnos regulares — a White Party e a recorrente Red Party são referências da época. Para datas actualizadas, vale a pena consultar a agenda de eventos.
Para quem e em que ocasiões
Casais que procuram um jantar tranquilo ao pôr do sol; grupos de amigos que querem gastronomia e piscina no mesmo lugar; famílias que precisam de uma pausa elegante em Magaluf; e navegadores que chegam pela baía. O Karibu também é frequentemente reservado para aniversários e despedidas de solteira. Não é um clube de eventos — é o tipo de sítio onde ficas mais tempo do que tinhas planeado.
Sugestão de quem sabe
Chega ao jantar de bote: se estiveres fundeado na baía, podes seguir directamente para a esplanada com vista sobre o mar — e, se preferires, o serviço também entrega no barco. E pergunta pela sugestão do dia fora da carta. Por vezes, o chefe Pérez mostra técnicas, como envolver queijo em massa de tempura, que esperarías encontrar mais facilmente em restaurantes de cidade.
