Organic, Restaurant Ecològic

O que chega à mesa no Organic

Os pratos centrais da carta são ravioli e lasanha, além de tostas tratadas com seriedade: uma com queijo de cabra, pera, amêndoas e mel maiorquino; outra com legumes da época, presunto Serrano e burrata; e outra com salmão fumado, abacate e ervas aromáticas. Para começar, é frequente chegarem à mesa pão caseiro, azeitonas e aioli.

O hambúrguer vegetariano, feito na casa com lentilhas e legumes, tem fama própria entre os clientes, tal como a lasanha de legumes e os ravioli recheados com frutos secos. Nas sobremesas há Tiramisù, Panna Cotta e bolo de chocolate de coração líquido, além de uma vitrina de gelados com opções vegan e sem lactose. Os pratos e copos são decorados com flores comestíveis — um detalhe presente em toda a casa.

Os smoothies são muito pedidos: os clientes mencionam as misturas de fruta tão frequentemente como a comida. Há também cocktails, Sangría, cerveja artesanal e café, que pode ser servido com bebida vegetal. Os digestivos caseiros incluem Limoncello, Meloncello e Hierbas.

Biológico, vegan, sem glúten — e os limites da proposta

Os pratos vegan estão assinalados com símbolos próprios, e muitos outros podem ser adaptados. As opções sem glúten e sem lactose também estão claramente identificadas, incluindo as sobremesas — razão pela qual o Organic surge tantas vezes em relatos de viagem de pessoas com doença celíaca.

Há, no entanto, algo que deves saber: o Organic não é um restaurante inteiramente vegetal. A carta inclui peixe, marisco e carne, incluindo polvo. Se procuras uma cozinha totalmente vegan, convém teres isso em conta; se estiveres num grupo com escolhas diferentes, encontras aqui precisamente uma combinação pouco comum.

Esplanada, sapatos e uma pequena loja

A decoração é a segunda razão pela qual os clientes se recordam da casa. Sapatos e botas usados surgem por todo o lado, transformados em vasos com suculentas e cactos, entre plantas que se espalham por vasos e prateleiras. O resultado é colorido, denso e bastante distante do típico restaurante de praia.

No interior existe uma pequena loja com fruta e legumes, vinho biológico da ilha, ovos, pão, cerâmica e joalharia local. É aconselhável reservar, online ou diretamente com a casa: o Organic é concorrido e nem sempre há mesas disponíveis sem reserva.

A Cala Marçal à porta

A Cala Marçal é uma praia de areia clara numa enseada natural, na foz de uma torrente, ladeada por falésias baixas e pinheiros que dão sombra. A água é pouco profunda e protegida das ondas; há nadadores-salvadores, duches, espreguiçadeiras e chapéus de sol. A baía tem Bandeira Azul.

Depois de comer, a areia fica a poucos passos. Se quiseres caminhar, podes seguir a costa em direção a Portocolom, com o seu porto de pesca e farol. A enseada vizinha, Cala sa Nau, fica um pouco mais a sul.