S'Hort de Cartoixa

Em Valldemossa, basta sair do percurso principal e subir um pouco pela Carrer de ses Filoses para encontrar o S'Hort de Cartoixa, um dos raros espaços que ficam deliberadamente à margem do movimento turístico da vila. Visto de fora, parece uma mercearia gourmet — e, no fundo, é isso mesmo. As prateleiras e mesas estão cheias de especialidades maiorquinas, fruta e legumes frescos da região, queijos, enchidos, azeite e vinho. Mas, por trás de uma divisória de vidro, há um pequeno recanto acolhedor com algumas mesas, onde podes provar o que está à venda mesmo ao lado.

A ideia é simples, e é precisamente esse o seu encanto. Em vez de uma longa carta de pratos elaborados, há sanduíches, tostas e tábuas preparadas no momento com produtos da loja. Os clientes elogiam frequentemente a tosta de Sobrasada, a sandes de presunto e a tábua de enchidos e queijos com pão: coisas simples, mas bem feitas. A Sobrasada é tida como caseira e recebe elogios especiais, tal como pequenos doces, entre eles os éclairs. Para acompanhar, podes pedir um copo de vinho da região ou, se quiseres apenas comer qualquer coisa a meio do dia, um sumo de laranja acabado de espremer, que vários visitantes destacam. O café também conquistou admiradores: houve até quem o considerasse o melhor da vila.

Aqui não estás num restaurante ruidoso, mas num refúgio pequeno e sossegado, com talvez 4 ou 5 mesas. Para um grupo, pode parecer apertado, mas a dimensão do espaço é parte essencial do ambiente. As avaliações descrevem-no como acolhedor, rústico, tranquilo e genuíno, em contraste com o centro de Valldemossa, muitas vezes cheio de gente, que fica a poucos minutos a pé. Vários visitantes chamam-lhe «hidden gem», um achado longe dos percursos turísticos que quase se descobre por acaso, por não estar na rua principal. Um cliente conta mesmo que, durante umas férias de 2 semanas, passou por lá quase todos os dias — sinal de como uma visita pode tornar-se um hábito.

A simpatia de quem atende é outro ponto constantemente referido. Quer vás sozinho, a 2 ou num grupo de até 9 pessoas, o atendimento — muitas vezes feito pela própria proprietária — é descrito como caloroso, atento e hospitaleiro. As famílias com crianças pequenas também se sentem bem-vindas. Uma mãe conta que, mal entraram, deram à filha de 4 anos papel e lápis para desenhar: um gesto simples que diz muito sobre o trato próximo e descontraído da casa. Visitantes de França, Suécia, Polónia e Hungria também elogiam os produtos frescos da região e o ambiente tranquilo.

A designação de «bar de tapas», que por vezes aparece nos diretórios, não descreve bem o espaço. Se esperas uma grande variedade de pequenas tapas tradicionais, vais encontrar outra coisa: o S'Hort de Cartoixa é sobretudo uma mercearia gourmet com uma zona de bistrô muito pequena, onde podes comer os produtos que também podes comprar. É essa ligação entre a loja e as mesas que faz dele uma boa paragem para quem quer conhecer Valldemossa para lá dos cenários de postal e levar algo para casa: uma garrafa de vinho, um pedaço de Sobrasada, um frasco de mel da região — e a recordação de uma meia hora tranquila num lugar onde ninguém parece ter pressa e onde, como diz uma avaliação, o tempo quase parou.