Scratch Tapas Gourmet

O que torna o Scratch Tapas especial

Edward Atkinson cozinhou durante anos em superiates antes de, com Grace, esvaziar completamente um antigo estabelecimento e reconstruí-lo "from Scratch" — de raiz. É daí que vem o nome. A sua ambição é trazer para terra, a preços justos, pratos que antes preparava para clientes abastados a bordo.

Em vez de trabalhar com fornecedores, afirma escolher diariamente produtos frescos nos mercados locais; a carta acompanha a estação. Em 2025, o Scratch recebeu o Travellers' Choice Award do Tripadvisor e tem uma classificação de 4,6 em 5 nessa plataforma.

Cozinha e carta

A carta foi pensada para partilhar e oscila entre tradição mediterrânica e apontamentos criativos. Destacam-se repetidamente as gambas com sobrasada e pão, o polvo, as alcachofras e o tártaro de atum com soja, mel, gengibre e pérolas de wasabi. Há ainda clássicos como húmus, salada de burrata e tâmaras enroladas em bacon e recheadas com queijo azul, bem como pratos maiores, entre eles pato crocante com mousse de queijo de cabra ou almôndegas de porco e vaca em molho de tomate e manjericão.

Na cozinha trabalham apenas Edward e a sua subchefe francesa Anaïs, da Normandia. Para terminar, vale a pena experimentar as sobremesas Café Gourmet, entre elas o crumble de maçã e canela com noz-moscada. Aos domingos, o serviço começa já ao almoço com um Sunday Roast tradicional. Croquetes, entrecôte e salada de queijo de cabra estão também entre os pratos mais elogiados; nas sobremesas, destacam-se ainda o brownie e o cheesecake. As opções sem glúten estão assinaladas na carta e a equipa adapta-se a alergias e preferências alimentares.

Ambiente e localização

O espaço foi desenhado pelo designer e arquiteto barcelonês Pedro Scattarella, responsável anteriormente pelos projetos Ombu e Vandal, em Santa Catalina — o Scratch é o seu terceiro projeto em Maiorca. O resultado é pequeno e intimista, com uma sala convidativa e uma esplanada particularmente bem concebida, frequentemente descrita pelos clientes como um oásis botânico.

O serviço é considerado caloroso e familiar — sem surpresa, já que Edward e Grace casaram pouco depois da abertura no Castell de Bellver e gerem o Scratch literalmente como um negócio de família.

Para quem vale a pena o Scratch Tapas

O Scratch é indicado para quem procura produtos de qualidade superior sem a formalidade rígida de um restaurante estrelado. Há um Menú del Día de três pratos por 19,95 euros, além de tapas à la carte e pratos maiores — um preço justo para o cuidado posto em cada prato. A equipa promove também, de forma explícita, eventos privados, jantares de empresa e ocasiões especiais. Como há poucas mesas, deves reservar antecipadamente.