Sis Pins fica em Son Serra de Marina, uma localidade costeira tranquila na baía de Alcúdia, e não esconde o essencial: tudo gira em torno do arroz cozinhado em fogo aberto. A casa apresenta-se como restaurante familiar de cozinha maiorquina, paella no fogo e sobremesas caseiras — uma breve descrição pela qual pode ser avaliada.
Son Serra de Marina não é um lugar por onde se passe por acaso. A povoação fica entre Can Picafort e Colònia de Sant Pere, um pouco afastada da estrada costeira. Quem come aqui escolheu fazê-lo de propósito e encontra um restaurante que evita a agitação dos grandes centros turísticos. A praia fica a curta distância.
Paella em fogo aberto
A paella é o centro da carta e nasce sobre a chama. A casa prepara várias versões. A de marisco traz gambas, mexilhões e lagostim; há também paella mista e arroz negro, cuja cor e profundidade vêm da tinta de choco. Quem preferir massa a arroz pede fideuà — massa curta e tostada que absorve o caldo como os grãos de arroz e que também pode levar polvo.
Arroz no fogo é trabalho manual e requer paciência, tanto de quem cozinha como de quem espera. É precisamente isso que o distingue dos locais onde a paella é apenas um acompanhamento: aqui é a razão pela qual as pessoas vêm.
Da pá de borrego lechal ao choco recheado
A casa apresenta como imagem de marca a pá de borrego lechal — cozinhada lentamente, com molho de alecrim, cenoura e cebola, até a carne se desprender do osso. A par do arroz, é o prato mais frequentemente mencionado.
A carta também oferece o que se espera de um restaurante nesta costa. O choco recheado é um dos pratos de que os clientes se lembram. Dourada e robalo vão à plancha. Como entrada, há chipirones fritos, crocantes por fora e tenros por dentro, com umas gotas de limão, e o padrão maiorquino de pão, alioli e azeitonas, que aqui chega à mesa com a naturalidade de um guardanapo. Também há calamares a la romana. As doses são generosas.
Sis Pins em Son Serra de Marina
O ambiente é descontraído. Sis Pins é um negócio familiar, e isso nota-se mais no acolhimento do que em qualquer elemento de decoração: tudo decorre com calma, há espaço para grupos maiores e as crianças não incomodam. Durante os meses quentes, o restaurante enche de forma regular — nessa altura, reservar é boa ideia.
Vale a pena deixar espaço para a sobremesa, porque é feita na casa. Cheesecake com mirtilos, brownie e tiramisù são mencionados repetidamente, sobretudo o tiramisù. Na carta de vinhos há referências maiorquinas que acompanham bem o arroz e o peixe, sem precisarem de vir de longe.
Se quiseres saber como se cozinha na costa nordeste, num restaurante que não precisa de disputar clientes de passagem, Sis Pins é a morada certa.
Comodidades e serviços
Estacionamento
- Gratuito
- Estacionamento na rua
Acessível
- Entrada
- Casa de banho
- Lugares sentados
Pagamento
- Cartão EC/débito
- Pagamento sem contacto
- Cartão de crédito
Atendimento
- Take-away
- Consumo no local
- Serviço de mesa
Comodidades
- Esplanada
- Bar no local
Ambiente
- Descontraído
- Acolhedor
- Em voga
- Tranquilo
Destaques
- Boa carta de vinhos
- Bom café
Reserva
- É possível reservar
- Recomenda-se reserva
Indicado para
- Famílias com crianças
- Grupos
