Doften av havsluft och fräsande vitlök ligger över den rymliga terrassen, medan blicken sveper över hela Magalufbukten – härifrån ser Magaluf helt annorlunda ut än sitt rykte. Karibu Beach ligger precis där den legendariska El Último Paraíso Beach Club dominerade i över två decennier; sedan nyöppningen har läget blivit en av de mest välbalanserade adresserna vid Calvià Beach.
Koncept
Inget ”see and be seen”, inga VIP-fasoner – det här är en Beach Club som på riktigt bryr sig om sina gäster. Teamets egen filosofi sammanfattar det väl: ”Oavsett varifrån du kommer eller vad som upptar dina tankar – lämna det utanför. Vi tycker att du ska njuta.” Restaurang, pool, solsängar och balinesiska chillout-sängar flyter ihop; dagtid är det en avslappnad plats för att ligga ner och äta lunch, medan det blir livligare med blandad publik framåt sen eftermiddag.
Mat & dryck
Kökschefen Arcadio Pérez håller menyn konsekvent medelhavsinspirerad – men aldrig generisk. Den blandade grönsakstempuran med sparris, broccoli, zucchini, salladslök och champinjoner med Cheddar, smaksatt med svart salt, är så exakt friterad att du gärna beställer den två gånger. Här finns också rökt lax med blåbärssås, frasiga räkor i änglahårspasta med lätt chilihet majonnäs samt Ensalada Caprese med Burrata, Pesto och rostade mandelspån. Den verkliga stjärnan är dock Arroz de la casa – ris i paellastil med stora räkor, som kritiker hyllar och som sedan länge är en slags husklassiker. Svart paella, pilgrimsmusslor och hummer finns också på menyn, liksom en cocktailmeny med klassiska och kreativa blandningar. Har du tid, fråga servitören om dagens rätter utanför menyn; Pérez lagar varje dag nya variationer – ibland även efter konkreta önskemål från gäster.
Till dessert: Tocinillo de cielo, den klassiska äggule- och karamellrätten, eller Flan de queso, en mallorkinsk tolkning av cheesecake. Ett José Pariente Verdejo passar fint till – vinlistan är förhållandevis välvald för en strandklubb i det här formatet.
Atmosfär
Vita loungestolar under palmer, havsluft och gyllene kvällsljus. Bukten ligger nära, båtar ligger för ankar utanför – kommer du med båt kan du använda Tender-Service: hämtning eller leverans direkt till båten. Om du bara känner Magaluf som partygata blir du faktiskt överraskad här: servicen är påfallande personlig; Matías, en servitör som hyllas vid namn i många recensioner, personifierar nästan Karibus credo.
På sommaren hålls regelbundna kvällsevenemang – White Party och återkommande Red Party är fasta inslag under säsongen. Se evenemangskalendern för aktuella datum.
För vem & vilka tillfällen
Par som vill ha en lugn middag i solnedgången, kompisgäng som söker både gastronomi och pool, familjer som behöver en stilfull paus i Magaluf och seglare som kommer in från bukten. Karibu bokas också gärna för födelsedagar och möhippor. Karibu är ingen eventklubb – det är stället där du stannar längre än du tänkt.
Insidertips
Ta Tender till middagen: om du ligger för ankar med båten kan du styra direkt mot terrassen med utsikt över bukten – och servicen levererar även till båten om du vill. Fråga också efter dagens erbjudande utanför menyn. Chef Pérez visar ibland tekniker som att kapsla in ost i tempuradeg, sådant man annars snarare väntar sig på stadsrestauranger.
