Du sitter under en balinesisk säng, det vita linnetyget rör sig i havsbrisen och framför dig lägger en sushikock upp en rad nigiri på dagens fångst – med havsutsikt på köpet. Det här är NU Mallorca: ingen beach club för massorna, utan en omsorgsfullt kurerad upplevelse på Playa de Muro där gastronomi, konst och ett eget kulturprogram vävs samman till ett heldagskoncept, från tidig morgon till långt in på kvällen.
Koncept
På Playa de Muro samlar ägaren Luca Banti det som också präglar Negre Restaurant i Port d'Alcúdia och beachcluben Nanai Beach i ses Illetes: konsekvent kurerad gastronomi snarare än massverksamhet. Efter flera år under namnet Numa Beach har verksamheten denna säsong nylanserats som NU Mallorca – med en skarpare profil, ett eget kulturprogram och ambitionen att sätta ribban på Playa de Muro. Executive Chef Claudio Lemos, som ansvarar för köket på alla tre systerverksamheter, ger klubben dess kulinariska grund: medelhavsasiatisk fusion, precis och kompromisslös.
Atmosfär & design
Konceptet börjar med det visuella: konsekvent vitt löper genom hela klubben, från loungen till sidoutrymmena. Konstverk bryter av de vita ytorna; inget rum är lämnat åt slumpen. Pia Rodríguez Mónaco står för den kreativa inriktningen och Santino Lamorte för det fotografiska bildkonceptet – design är inte dekoration här, utan en hållning. Balinesiska sängar på den rymliga terrassen, obruten havsutsikt från varje plats samt inne- och uteservering som flyter samman. Dagtid är stämningen avslappnad, nästan meditativ; framåt kvällen skruvas energin upp med DJ:s, showinslag och cocktails. Gäster beskriver stilen som elegant och exklusiv, servicen som uppmärksam och klubben som genomtänkt in i minsta sidoutrymme.
Kök & drinkar
Menyns kärna är den egna sushilinjen: japanska kockar lagar rolls, nigiri och sashimi på färsk lokal fångst, direkt vid stranden. Lobster Roll är signaturrätten – en koncentrerad lyxmarkering på tallriken. Den medelhavsinspirerade menyn löper parallellt med sharingrätter, burrata och internationellt präglade förrätter som aldrig blir generiska. Gäster återkommer särskilt till Philadelphia Rolls och cheesecake som avslutning. Menyn omfattar även ceviche, tonfisktartar, ostron och havsabborre från råvarudisken, liksom paella och lättare alternativ som avokadotoast med äggröra. Vegetariska rätter finns också.
Baren arbetar enbart med premiummärken, och mixologerna skapar signaturcocktails på önskemål. Pistagecocktailen har blivit ett namn som ofta nämns av gäster, liksom pistagemartini och rosé-cava. I husets eget språk är sunsetdrinken en NU-ritual – ögonblicket då Midday Mood övergår i Evening Shine.
Program & musik
Det egna kulturprogrammet följer ett veckoschema under sommaren. På onsdagar tar Gospel Crew med samtida gospel till terrassen, med artister som RAYE och Olivia Dean som musikaliska referenser. På lördagar står Dance Ensemble på programmet: en egen performance-show där dans och middag vävs samman. Söndagarna tillhör NU on Vinyl, med kurerade vinylset i solnedgången och märkbart lugnare tempo än övriga kvällar. Varje dag spelar internationella DJ:s set direkt vid havet.
På morgonen börjar Morning Vibes med andningsövningar och mindfulness före frukost. På söndagar kompletterar NU x MIO programmet med funktionell träning vid havet – enligt egen uppgift unik på ön i detta format.
För vem & vilka tillfällen
Publiken är blandad men förenas av en sak: man vill ha mer än en solstol och lemonad. Familjer är uttryckligen välkomna, medan profilen framför allt tilltalar vuxna gäster som vill samla stranddag, vällagad lunch, sunsetmiddag och kvällsprogram i en och samma upplevelse. Klubben kan även bokas för privata evenemang – det är inte bara ett dagkoncept.
Insidertips
För programkvällar är bokning inte ett val utan ett måste: en bordsreservation ger också tillgång till shower och DJ-set. Borden bokas för högst två timmar. Om du uppskattar det lugnare formatet ska du välja en söndag – NU on Vinyl, vinylsound och solnedgång, med betydligt mindre liv än på onsdagar eller lördagar. Prisnivån är hög (nivå 3 av 4); vet du det i förväg slipper du överraskningar.
