Röken från vedgrillen blandas med havsluften redan innan du har gått ut på terrassen. Playa d'Alcúdia ligger rakt framför dig – sand, turkost vatten och bara några meter strandpromenad däremellan. Sa Gavina ligger precis här, vid Carretera d'Artà, med fri utsikt över bukten och gratis parkering på plats, och visar därmed direkt vad det handlar om: att känna havet, äta gott och inte stressa.
Koncept
Sa Gavina är varken enbart strandrestaurang eller enbart Beach Club – det är båda på samma gång, och det är just det som gör skillnaden. Dagstid sjunker du ner i en loungesoffa med sidobord i ek, låter anläggningens svala vattendimma göra sitt och ser ut över havet. När solen står lägre höjer DJ:n musiken och den stillsamma platsen förvandlas till ett kvällsställe med egen karaktär.
Ställets tre pelare är Signature-cocktails från den egna baren, ett ambitiöst grillkoncept kring vedeldad grill och en Shisha-/Hookah-lounge – ett utbud som du knappast hittar på fler Beach Clubs längs Mallorcas nordkust.
Mat & dryck
Det som hamnar på bordet kommer inte ur frysen. Sa Gavina har en egen fisk- och skaldjurs-Vivero – ett bassängsystem med levande färska råvaror som direkt avgör vad som finns på dagens meny. Sjötunga från vedgrillen, lax i apelsinsås och torsk i Cava-tempura: det här är inte rätter från en Beach Club som ser köket som en ursäkt.
Grillen eldas med ved och köttet kommer från Galicien och Irland – två områden som anses sätta standarden för nötkött av hög kvalitet. Det lagras och marineras i restaurangens eget mognadsrum innan det läggs över glöden. Skaldjurspaella, färsk hemlagad pasta, hemlagade hamburgare och pizza kompletterar en meny som är bredare än man först väntar sig av en strandklubb. För barn finns en egen meny.
Baren är ett av ställets kännetecken: Signature-cocktails på gin- och vodkabas, Sangria, färskpressade juicer – och Shisha-loungen med naturkol för dig som inte bara vill dricka, utan verkligen stanna kvar.
Program & atmosfär
Stället arbetar med två tydliga energinivåer, helt medvetet. Vid lunch är det en stilfull plats för en lång måltid vid havet: bekväma loungesoffor, porslin av hög kvalitet och välklädd personal. När solen sjunker över bukten förändras stämningen – DJ-musik, cocktails i solnedgången och ibland Flamenco-fusion-shower live. Sociala medier lyfter konsekvent fram kvällsenergin, och det är så Sa Gavina byggt sitt rykte som ett av norra Mallorcas hetaste Beach Club-mål.
För vem & vilka tillfällen
Barnfamiljer kommer för lunch, par använder terrassen för middag med utsikt över solnedgången och kompisgäng slår sig ner i Shisha-loungen. Vill du kunna prata sitter du vid uteborden längre från musiken; vill du vara närmare hittar du din plats i loungeområdet. Konceptet är från början utformat för dubbel användning: det som fungerar för strandgäster på morgonen fungerar på kvällen för gäster som söker atmosfär utan att vilja gå till klubb. Sa Gavina återkommer regelbundet i redaktionella listor över Beach Clubs som nordkustens representant – på en ö där sydväst annars dominerar.
Insidertips
Sen eftermiddag är bästa tiden: ljuset över bukten blir mjukt, lunchgästerna har gått och kvällen har ännu inte börjat. Boka bord i förväg under högsäsong – stället är mer känt än läget på nordkusten kan få dig att tro, och de bästa borden försvinner snabbt. Viktigt för nattugglor: Sa Gavina sätter en tydlig punkt för kvällen, tidigare än många andra ställen. Vill du festa efter midnatt får du planera för något annat. En dag i veckan håller restaurangen stängt.
