DUNIA

DUNIA, a Can Picafort, duu el seu doble caràcter al nom: Pizzería & Cafetería és el que diu el cartell de la Carretera Artà-Alcúdia. En entrar es veu de seguida que no hi ha cap exageració. A una banda hi treballa un forn de pizza; a l'altra giren darrere el taulell diversos pinxos de kebab, vedella i pollastre cadascun pel seu compte. Això és prou insòlit com per sorprendre la clientela amb regularitat. La majoria de cases d'aquesta mena acaba decantant-se per una direcció. DUNIA no ho fa, i en un punt les dues meitats arriben fins i tot a trobar-se: a la carta de pizzes hi ha dues pizzes de kebab, una de vedella i una altra de pollastre, amb formatge, tomàquet i orenga. Qui vulgui entendre aquesta casa en un sol plat, que demani justament aquestes. La carta de DUNIA: pizza, kebab i tacos francesos Les pizzes es mantenen deliberadament senzilles. Una margarita, una de vegetal amb ceba i pebrot, una de quatre formatges, una de tonyina i una marinera amb gambes, calamar i musclos: l'orenga hi va a totes. La segona meitat de la carta és del pinxo. El kebab arriba en pa amb enciam, tomàquet, ceba, salsa de iogurt i salsa picant, a triar entre vedella, pollastre o mixt, i també només carn si es prefereix. El dürüm és el mateix, només que enrotllat en una tortilla de blat fina en lloc d'anar en pa. I al kebab al plat tot va sense pa, amb patates fregides al costat. Qui mengi vegetal hi troba falàfel amb patates i amanida. Els tacos tenen apartat propi, i no estan pensats en clau mexicana. Són tacos francesos: tortilla de blat, doblegada, premsada i farcida de pollastre, de kefta de vedella picada o de tots dos, i les patates fregides van a dins. A això s'hi suma una versió de marisc i peix. Aquesta mena de taco ve de França, de la cuina magribina dels afores, i a Mallorca es troba força menys que el kebab. Hamburgueses, picoteig i el costat cafeteria Entre les hamburgueses hi conviuen la de vedella, la de pollastre i una de vegana amb la carn feta de llenties, totes amb formatge, ceba, tomàquet i enciam, amb patates incloses. Al costat hi ha el que es demana entre hores: aletes de pollastre, croquetes de peix, una escalopa de pollastre amb patates i amanida, nuggets. La part de cafeteria no és cap nota a peu de pàgina. Al matí hi ha un esmorzar complet amb ou, mortadel·la, formatge, olives i oli d'oliva, amb te o cafè. Qui vulgui menys pren una torrada: de tomàquet, d'alvocat, de formatge, de formatge i gall dindi, de tonyina o de truita, que també n'hi ha de farcida. Amb això DUNIA és per a Can Picafort el que en aquesta illa significa una cafeteria: un lloc on pot començar el dia, i no només la nit. Per què la casa funciona a Can Picafort Can Picafort viu de l'estiu, i la Carretera Artà-Alcúdia és l'eix sobre el qual s'hi recolza tot. Una casa que reuneix esmorzar, pizza, kebab i alguna cosa per emportar sota un mateix sostre encaixa just en aquest ritme, tant per a famílies després de la platja com per a qui busca alguna cosa calenta a darrera hora. La carta està íntegrament en dos idiomes, castellà i anglès, cosa que en aquest poble resulta senzillament pràctica. I el nivell de preus es manté tranquil: DUNIA és declaradament un local de cada dia, no un programa de nit.