Badal Corner

Al bell mig del centre de Palma, just al costat del bulliciós Mercat de l'Olivar, Badal Corner s'ha guanyat fama com una adreça seriosa per als amants de l'hamburguesa. En lloc d'una carta curta i fixa, el local funciona amb un sistema de personalització: es demana mitjançant un full de caselles en què cada client tria pa, carn, punt de cocció, mida, toppings i salses. Aquest format apareix esmentat repetidament a les ressenyes com un concepte ben pensat, tot i que algun client ha assenyalat que agrairia encara més marge per crear combinacions totalment pròpies.

El cor de la carta són les smash burgers d'estil americà, premsades fines i ben daurades, elaborades amb carn acuradament seleccionada. Al costat de les opcions clàssiques, la cuina ofereix combinacions genuïnament originals: una hamburguesa amb formatge de cabra i guinda àcida anomenada La Cabrera, i una versió clubhouse rematada amb maionesa de jalapeño. Els qui prefereixen opcions vegetarianes o veganes també hi estan ben atesos, amb hamburgueses de Beyond Meat i de seità a la carta, a més de plats sense gluten disponibles.

Entre els acompanyaments, les patates fregides de moniato s'han guanyat una reputació pròpia i apareixen una vegada i una altra a les ressenyes com un dels punts forts, sovint esmentades en la mateixa frase que les hamburgueses. Les quesadilles i les patates braves també figuren habitualment entre els favorits. La cuina reforça els seus plats amb una selecció de salses casolanes o si més no molt creatives, citades amb freqüència pel seu nom als comentaris.

L'ambient es descriu com informal i acollidor, amb terrassa exterior disponible i lloc extra a la barra quan el menjador s'omple, cosa que, segons diversos testimonis, passa sovint fins i tot en un dia laborable normal fora de temporada alta. El personal rep elogis constants per la seva amabilitat i atenció en nombroses ressenyes, ajudant els clients a orientar-se en la carta i assenyalant opcions adequades per a restriccions alimentàries, tot i que algun visitant va considerar el servei simplement correcte.

Per a qui es mou pel centre de Palma —venint del mercat o de l'estació d'autobusos— Badal Corner queda de camí, sense necessitat de cap desviament. Les racions es descriuen sistemàticament com a generoses, cosa que en fa una parada sòlida per a viatgers famolencs. A més del consum al local, el restaurant ofereix lliurament a domicili i menjar per emportar, i el local compta amb entrada accessible i seients accessibles. S'accepta pagament amb targeta i contactless, i hi ha aparcament de pagament disponible a prop. Per als qui busquen una hamburguesa amb caràcter, recolzada per un sistema de comanda ben pensat i un personal atent, aquesta cantonada a prop del mercat de l'Olivar és una opció de confiança.