Gusto Cala Ratjada

Situat just al passeig marítim de Cala Ratjada, el Gusto combina la cuina italiana amb unes vistes al mar que ja posen de bon humor abans que arribi el primer plat. La carta es basa en el repertori clàssic d'una trattoria italiana: les pizzes surten del forn amb una base fina i cruixent que els comensals destaquen una vegada i una altra com a especialment ben aconseguida, mentre que l'oferta de pasta va des de preparacions clàssiques fins a uns ravioli farcits de tòfona que es mencionen com a especialitat de la casa. Per als qui busquen alguna cosa més teatral, també es pot demanar la pasta servida dins d'una roda de formatge parmesà buidada, flambejada breument amb vodka davant del client, un clàssic de la gastronomia italiana que aquí es prepara a la vista abans que el plat arribi a la taula. A més de la pizza i la pasta, els plats de marisc també s'han fet un nom propi: gambes a l'all amb bon oli d'oliva, linguine ai frutti di mare amb una salsa carregada de marisc i pop a la graella apareixen esmentats repetidament com els preferits de diferents comensals. Per començar sol demanar-se pa de pizza calent amb allioli, i per acabar el sopar destaquen el tiramisú i una panna cotta especialment cremosa, tots dos elogiats de manera independent en diverses ressenyes. L'ambient resulta relaxat i alhora acollidor tant per a famílies com per a grups nombrosos: grups de sis persones aconsegueixen taula sense reserva prèvia, i els més petits també hi tenen el seu lloc. El servei es descriu de manera constant com a amable, atent i proper, i diversos clients mencionen pel seu nom cambrers concrets que els van atendre durant diverses nits seguides; un grup de viatgers fins i tot explica que hi va tornar sis vegades durant unes vacances de vuit dies, un nivell de fidelitat que parla per si sol. La ubicació davant del mar fa que menjar aquí sigui gairebé automàticament una petita experiència: les vistes a la badia són citades per nombrosos comensals com un motiu de visita en si mateix, més enllà del que hi ha al plat. El restaurant també atreu un públic internacional, amb visitants de França, Polònia, els Estats Units i Alemanya que elogien per separat la combinació de vistes, cuina i calidesa del personal. Alguns turistes hi tornen diverses vegades durant una sola setmana de vacances, cosa que parla d'una cuina en la qual es confia, tot i que —com en qualsevol restaurant concorregut del passeig— alguna ressenya puntual menciona esperes en les begudes o les comandes en una nit especialment plena. Per a famílies i parelles que busquen combinar clàssics italians amb vistes al mar, el Gusto s'ha guanyat una clientela fidel a Cala Ratjada al llarg de les temporades. Hi ha aparcament gratuït a prop, s'accepta el pagament amb targeta inclòs el contactless, hi ha lavabos disponibles, i també es pot demanar menjar per emportar, tot i que menjar al local amb vistes a la badia continua sent l'opció més natural.