O Castro, Palma – Taverna gallega

O Castro és una taverna gallega a Ets Hostalets, un barri residencial tranquil de l'est de Palma. El nom ja delata d'on ve: la O en lloc d'un El és gallega, i la cuina va en la mateixa direcció. Darrere d'una porta discreta s'obre una sala petita amb poques taules, i a la carta hi figura gairebé només allò que ve de l'Atlàntic.

La casa aposta pel producte i no per la posada en escena. La carta és deliberadament curta, les racions són generoses i a taula el cambrer et diu quin marisc ha entrat fresc. La vaixella i els coberts són senzills, els tovallons de paper i no hi ha estovalles. No és un descuit, sinó una postura: a O Castro compta el que hi ha al plat, no allò sobre el qual reposa.

O Castro – impressió 1 — Imatge: generada amb IA – no és una foto del local

El que surt de la cuina d'O Castro

El plat més conegut és el pulpo á feira, el pop gallec. Arriba sobre una base de cachelos tebis, les patates bullides amb la pell, amb pimentón i oli d'oliva en abundància. Gairebé tan citades són les zamburiñas, que es fan tot just un moment a la planxa i se serveixen amb un toc de balsàmic. Per a molts comensals són el millor de la carta.

Al seu voltant hi ha tot allò que defineix una taverna gallega: navalles, cloïsses a la marinera, escopinyes, gambes i ostres, a més de rabas i calamars a l'andalusa. De la cuina en surten també croquetes casolanes, truita de patata i pebrots de Padrón. I hi ha els plats de cullera en què es troben mar i terra: un guisat de pop i mongetes blanques amb força verdura, coronat per una vieira, o uns callos amb cigrons de sorprenent lleugeresa. Per començar, la casa acostuma a posar a taula un tros d'empanada de tonyina.

Les postres són casolanes i d'intenció clarament gallega: compota de poma amb formatge fresc gallec, gelat i mel, a més de queso de tetilla i el clàssic formatge amb codonyat.

O Castro – impressió 2 — Imatge: generada amb IA – no és una foto del local

Una sala petita, poques taules

El local és petit i no pretén semblar més gran. Taules amb peus de fosa, cadires tradicionals, decoració continguda: aquí l'ambient el creen l'estretor i el tràfec, no el mobiliari. En entrar es nota de seguida quants dels comensals són clients habituals.

Darrere d'O Castro hi ha José Carballo, un gallec que porta a més una segona taverna a Palma. Totes dues segueixen la mateixa idea: bon gènere, preu ajustat i cap aparat al voltant.

Vins del nord-oest gallec

La carta de vins és curta i coherent. S'aguanta en productors de les Rías Baixas i de la Ribeira Sacra, l'albariño és cosa feta, i pel mig hi apareix algun Ribera. Una particularitat és el ribeiro tèrbol, un blanc senzill i sense complicacions que se serveix en copes acabades de treure del congelador. Amb el marisc funciona sorprenentment bé. A la prestatgeria també hi ha ginebres elaborades a Galícia.

Val la pena reservar

La sala té poques places i sol estar plena. Sense reserva pot passar que te n'hagis de tornar per on has vingut. Si tens taula, pren-te el teu temps i fes cas del que recomana la casa: el gènere fresc del dia no està imprès a la carta, es canta.

Serveis

Aparcament

Al carrer
Gratuït
De pagament

Accessibilitat

Seients

Pagament

Targeta
Dèbit
Sense contacte

Servei

Al local
Servei de taula

Comoditats

Lavabo
Bar al local

Ambient

Informal
Acollidor
De moda
Tranquil

Destacats

Bona carta de vins
Bon cafè

Reserves

S'accepten reserves
Reserva recomanada

Ideal per a

Famílies amb nens

Com arribar-hi

O Castro és al carrer Nunó Sanç, un carrer lateral tranquil del barri d'Ets Hostalets, a l'est de Palma, districte de Llevant. El carrer d'Aragó passa a poques illes de cases i des de la plaça d'Espanya, amb l'Estació Intermodal, queda un tros curt cap a l'est. Als carrers residencials del voltant se sol trobar lloc per aparcar al vorell.

Preguntes freqüents sobre O Castro

Quina cuina fa O Castro?

O Castro és una taverna gallega. El focus és el marisc i el peix del nord-oest d'Espanya, amb coccions curtes i poc acompanyament. La carta és deliberadament petita, i en canvi el gènere fresc del dia es canta a taula.

Per què és conegut O Castro?

Sobretot pel pulpo á feira sobre cachelos amb pimentón i oli d'oliva, i per les zamburiñas amb un toc de balsàmic. També se citen un cop i un altre les navalles, les cloïsses a la marinera, les escopinyes i les gambes. Si vols tastar diverses coses, el millor és compartir mitges racions.

Cal reservar a O Castro?

Sí, és molt recomanable. La sala té poques taules i sol estar plena, de manera que qui arriba sense avisar sovint es queda sense lloc. Reservar abans t'estalvia el viatge en va.

Quins vins hi ha a O Castro?

La carta és curta i mira cap a Galícia: productors de les Rías Baixas i de la Ribeira Sacra, albariño i un ribeiro tèrbol que arriba en copes gelades. De tant en tant hi apareix també algun Ribera. A la prestatgeria hi ha, a més, ginebres elaborades a Galícia.

Hi ha alguna cosa per a qui no menja marisc?

La carta pensa des del mar, però no tot hi passa. Sense marisc funcionen, per exemple, els pebrots de Padrón, la truita de patata i els callos amb cigrons. Qui sigui estrictament vegetarià farà bé de preguntar directament, perquè l'oferta és limitada.

Qui hi ha darrere d'O Castro?

La casa la porta José Carballo, un gallec que manté a més una segona taverna a Palma. La seva línia és la mateixa a totes dues: bon gènere a preus ajustats i cap posada en escena. Els comensals el mencionen sovint pel seu nom quan parlen del servei.

O Castro