El vi guanya espai als bars amb una nova aliança

Els bars i restaurants espanyols queden al centre d'una aliança pel vi signada dilluns 7 de setembre a l'Ajuntament de Requena, a València. Hostelería de España, la Federación Española del Vino i la Organización Interprofesional del Vino de España volen reforçar la cultura del vi als establiments Horeca, és a dir, hotels, restaurants i cafeteries. L'acord posa el focus en la formació dels professionals perquè puguin orientar millor la clientela i treballar amb més eficàcia.

Les tres entitats prepararan projectes en sis àmbits: coneixement del producte, turisme enogastronòmic, sostenibilitat ambiental, social i econòmica, consum responsable, la candidatura del tapeo com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat i iniciatives per a l'Espanya rural i interior.

Requena, Ciutat Espanyola del Vi 2026, ha acollit la signatura. Segons les organitzacions, la col·laboració ha de connectar més els productors, les denominacions d'origen i els negocis de restauració. L'objectiu és crear propostes enogastronòmiques que ampliïn l'oferta turística i obrin oportunitats econòmiques al territori.

Temes: Agricultura · Cultura · Medi ambient · Turisme · Gastronomia · Política

Font: Europa Press / Mallorca.com