Mallorca: 13 equips competeixen en cuina vegana a Palma

Tretze equips competiran aquest dilluns al Real Club Náutico de Palma, a Mallorca, amb plats de cuina vegana fets amb ingredients de proximitat. Arriben de les Balears, les Canàries i la península per participar en la sisena edició del Campionat Nacional de Cuina Vegana Ciutat de Palma amb Producte Local. Prepararan propostes salades i dolces.

Els ingredients de proximitat són una condició del concurs, segons explica Koldo Royo, president de l’Associació de Cuiners Afincats a les Balears. El jurat valorarà primer les receptes presentades i, després, triarà els plats guanyadors. Tindrà en compte el gust, la textura, la presentació, la frescor dels ingredients, l’originalitat i la qualitat. Hi haurà dotze membres del jurat per als plats salats i dotze per als dolços.

Abans que comenci la competició, a les 16.00 hores, el certamen reconeixerà Gloria Fluxà, Gloria Carrión i la periodista Lidia Larrey per la seva contribució a donar visibilitat a la gastronomia.

Temes: Gastronomia · Palma

Font: Europa Press / Mallorca.com