Hotel Tapa Tour: quatre hotels de Madrid passen a la final
Quatre hotels de Madrid ja tenen plaça a la final de l’Hotel Tapa Tour. Són el Rosewood Villa Magna, el Mandarin Oriental Ritz, el Palacio de los Duques Gran Meliá i el Gran Hotel Inglés. Els organitzadors ho han anunciat el 29 de setembre de 2026, després d’una edició que ha reunit 29 hotels de quatre i cinc estrelles a Madrid.
Una final amb hotels de Madrid i Barcelona
Els quatre finalistes madrilenys competiran amb quatre hotels de Barcelona al Salón Gourmets 2027. Hi haurà tres premis: el Tapa Alimentos de España i dos a la millor combinació de tapes i vins de les denominacions d’origen Ribera del Duero i Cava.
El festival busca donar més activitat als restaurants dels hotels de luxe i augmentar-hi la despesa en menjar i beguda. L’impulsen el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, l’Àrea de Turisme de l’Ajuntament de Madrid i l’Associació Empresarial Hotelera de Madrid.
Premis per a la croqueta, les postres i l’experiència
El públic ha premiat la croqueta de gambes a l’all amb kataifi del Hyatt Regency Hesperia Madrid. La millor tapa dolça és Tsubaki, d’ISA, al Four Seasons Hotel Madrid, elaborada amb mousse de sèsam negre, yuzu, miso blanc i arròs torrat. L’Urso Hotel & Spa ha rebut el premi a la millor experiència dins l’hotel per un recorregut pels seus espais gastronòmics.
Ara el festival passa a Barcelona, del 5 al 15 de novembre. Per al gener de 2027, els organitzadors anuncien una ruta permanent pels espais gastronòmics d’hotels de Madrid i Barcelona.
Temes: Agricultura · Cultura · Turisme · Gastronomia · Política · Economia
Font: Europa Press / Mallorca.com