Mallorca estrena mostra amb vuit ensaïmades a Palma

Divendres 11 de setembre, el centre cultural de la Misericòrdia de Palma ha reunit set forns i pastisseries de Mallorca en la primera Mostra de l’Ensaïmada. El públic hi ha pogut tastar vuit varietats del dolç, incloses propostes de figues, pistatxo, poma i sobrassada. La cita forma part dels actes de la Diada de Mallorca i, segons el Consell de Mallorca, ha tingut molta assistència.

La mostra també ha distingit dos establiments. El reconeixement a la Tradició ha estat per al Forn Gelabert de Llubí, per la seva trajectòria en el sector del forn i la pastisseria, així com pel compromís, l’ètica i la qualitat. El Forn de la Glòria ha rebut el premi a la Trajectòria i la Constància, després de consolidar-se com un negoci històric i de referència, segons el Consell.

La jornada ha designat Rubén García com a ambaixador de l’ensaïmada de Mallorca per al 2026. El Consell en destaca la proximitat, el carisma i la capacitat de transmetre l’essència de Mallorca amb humor i intel·ligència. El president del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, i la consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate, han lliurat els reconeixements.

Temes: Cultura · Gastronomia · Política · Palma · Llubí

Font: Europa Press / Mallorca.com