Mallorca: 18 premiats en gastronomia, falta l'honorífic
A Palma de Mallorca, els 18 premiats dels Premis Gastronòmics 2026 es troben aquest dilluns 26 d’octubre a la sala de plens del Consell de Mallorca. El president de la institució, Llorenç Galmés, els rep abans de la gala del vespre. Els seus noms ja es coneixen, però el del premi honorífic encara no: s’anunciarà a la gala.
És la quarta edició dels premis, repartits en tres categories. Galmés destaca la feina dels guardonats i el pes del producte local i l’artesania en la gastronomia de Mallorca.
Del bar al forn
En la categoria de bar, Bodega Morey guanya el premi a la cultura de barra; Bar Casa Miss, el de millor variat, i Bar Plata, el de millor llonguet. Sa Ximbomba, de Gènova, rep el guardó pel pa amb oli. Bacan s’endú el de millor cafè d’especialitat i Coquetier Cocktail Club / Arlequín, el de cocteleria.
Entre els premis de promoció agroalimentària, la DO Binissalem rep el de mecenatge i patrocini. També hi figuren Gelateria Ca'n Miquel, Galletes d'Oli Artasanes i Koldo Royo, reconeguts, respectivament, en les categories de gelateria artesana o xocolateria, producte local i divulgació de la gastronomia mallorquina. Forn Fondo guanya el premi al millor forn; Ptisseria Ca'n Roca, de Manacor, el de pastisseria, i Bodega 4 Kilos, el de vi o celler.
Cuiners, sala i restaurants
En cuina i gastronomia, Rodolfo Antonelli, de Voro, rep el premi al millor cap de sala. Fernando Pérez Arellano guanya el de millor xef; Marga Coll, el de trajectòria, i Zaranda, el de millor restaurant. Jordi Cantó és el xef revelació. Amb aquests 18 guardonats anunciats, la gala del vespre deixa un únic nom per descobrir: el del premi honorífic.
Temes: Gastronomia · Palma · Binissalem · Manacor
Font: Europa Press / Mallorca.com