Azotea Club de Mar eröffnet im Club de Mar-Mallorca

Azotea Club de Mar hat im oberen Bereich des historischen nautischen Clubs Club de Mar-Mallorca in Palma eröffnet. Das neue Gastronomiekonzept von Azotea Grupo ergänzt seit dem 18. August 2026 gemeinsam mit dem Restaurant Saltao das Angebot des Clubs.

Das Restaurant richtet sich an die Mitglieder des Clubs und steht während des Abendservices sowie an Wochenenden auch weiteren Gästen offen. Die Küche verantwortet Manuel Berganza, Executive Chef der Azotea Grupo. Auf der Karte stehen unter anderem Fisch- und Meeresfrüchtegerichte wie Thunfischtatar mit Tomatenwasser und Olive, rotes Garnelen-Carpaccio mit Kaviar und Zitrone sowie gegrillte Kaisergranaten mit Sauce hollandaise.

Zweites Konzept neben Saltao

Mit Azotea Club de Mar vervollständigt Azotea Grupo ihr gastronomisches Angebot im Club de Mar-Mallorca. Bereits dort vertreten ist Saltao, ein Konzept mit peruanischer Küche und mediterranen Einflüssen von Víctor Gutiérrez und Paula Gutiérrez.

Víctor Gutiérrez verantwortet auch Tayta, das laut Azotea Grupo einzige peruanische Restaurant Spaniens mit einem Michelin-Stern. Azotea Grupo betreibt nach eigenen Angaben mehr als 15 Gastronomieprojekte in Madrid, Andalusien und auf den Balearen.

Umbau des Clubs nach Investition

Die Eröffnung fällt in eine neue Phase des Club de Mar-Mallorca. Der nautische Club wurde nach einer Investition von 95 Millionen Euro umfassend umgestaltet und stärker zur Stadt Palma hin geöffnet.

Das Interieur des neuen Restaurants stammt von Marta de la Rica. Der Entwurf greift laut Unternehmen Materialien, natürliche Texturen und Farben auf, die sich am mediterranen Umfeld orientieren.

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Quelle: Europa Press / Mallorca.com