Palma feiert Ensaimada: Gratisproben und Eis ohne Gluten

In Palma dreht sich am Freitag, 11. September, alles um die Ensaimada: Bei der ersten Ensaimada-Schau gibt es Gratisproben und Eis ohne Gluten. Die Veranstaltung steigt im Innenhof Les Rentadores des Kulturzentrums La Misericòrdia in Palma. Der Eintritt ist frei, pro Person gibt es zwei Verkostungstickets, solange der Vorrat reicht.

Der Consell de Mallorca veranstaltet die Schau im Rahmen der Diada de Mallorca. Mit dabei sind Öfen, Konditoreien und Hersteller, die mit der geschützten geografischen Angabe (IGP) Ensaïmada de Mallorca verbunden sind.

Eis, Live-Küche und verschiedene Ensaimadas

Forn Fondo, Benet Barón Forn i Pastisseria, Panadería Fornaris, Helados Iceberg, Can Rafael de Búger, Forn Pansemar und Pastisseria Terrasa bieten unterschiedliche Ensaimada-Varianten an. Die Produkte stammen aus Mallorca.

Zu den besonderen Angeboten zählt Ensaimada-Eis ohne Gluten. An einer Live-Kochstation zeigen die beteiligten Betriebe außerdem Teile der Herstellung des mallorquinischen Gebäcks.

Ehrung für zwei Konditoren

Das Programm würdigt auch die berufliche Laufbahn von zwei mallorquinischen Konditoren. Damit bedankt sich die Veranstaltung für deren Einsatz und Beitrag zur lokalen Gastronomie.

Außerdem wird der diesjährige Botschafter der Ensaimada de Mallorca ernannt. Wirtschafts- und Entwicklungsdezernentin Pilar Amate bezeichnet die Schau als Hommage an eines der repräsentativsten Gebäcke Mallorcas.

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Quelle: Europa Press / Mallorca.com