Sieben Bäckereien feiern Ensaimada in Palma

Acht Ensaimada-Sorten standen am Freitag im Kulturzentrum La Misericòrdia in Palma zur Verkostung bereit. Sieben Bäckereien und Konditoreien aus verschiedenen Teilen Mallorcas beteiligten sich an der ersten Ensaimada-Schau. Nach Angaben des Inselrats von Mallorca kam viel Publikum.

Die Besucher probierten neben klassischen Varianten auch Ensaimadas mit Feigen, Pistazie, Apfel oder Sobrasada. Die Gastronomie-Veranstaltung gehörte zum Programm der Diada de Mallorca.

Preise für zwei Traditionsöfen

Der Preis für Tradition ging an den Forn Gelabert aus Llubí. Der Inselrat würdigte dessen beruflichen Werdegang im Bäckerei- und Konditoreihandwerk sowie dessen Engagement, Ethik und Qualität.

Den Preis für Werdegang und Beständigkeit erhielt der Forn de la Glòria. Das Geschäft habe sich als historischer und bedeutender Betrieb etabliert, teilte der Inselrat mit.

Rubén García wird Ensaimada-Botschafter 2026

Zum Botschafter der Ensaimada von Mallorca 2026 ernannte die Veranstaltung Rubén García. Der Inselrat hob seine Nähe zu den Menschen, sein Charisma und seine Fähigkeit hervor, Mallorcas Wesen mit Humor und Intelligenz zu vermitteln.

Bei der Preisvergabe waren Inselratspräsident Llorenç Galmés und Pilar Amate, Inselrätin für Wirtschaftsförderung und lokale Entwicklung, dabei.

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Quelle: Europa Press / Mallorca.com