Du parking à votre table, le premier pas vous mène directement dans le sable blanc : ici s’arrête la Carrer Arenes et commence Berganta. Des chaises en bois sont largement espacées au milieu de la plage de Muro, un DJ diffuse des rythmes chillhouse et, quelque part entre poulpe et aperitivo, le soleil de l’après-midi allonge les ombres sur les eaux peu profondes et turquoise de la baie d’Alcúdia. Ce n’est pas un restaurant de plage au sens habituel : c’est tout un rythme de journée.
Concept
Berganta se déroule en trois temps : déjeuner les pieds dans le sable, tardo détendu autour de cocktails dans la lumière de l’après-midi, puis soirées où la musique monte en intensité sans jamais devenir envahissante. La cuisine suit la même idée : méditerranéenne par nature, créative par ambition. Dans l’univers des beach clubs, Berganta est souvent cité aux côtés de Can Gavella, le célèbre club voisin situé à quelques minutes sur la même bande de plage. Le niveau parle de lui-même.
Ambiance et design
Détails en bois, plafonds de toile blanche, tables directement sur le sable : le décor revisite le style classique des Baléares avec un regard moderne et épuré. L’élément phare est une balançoire-canapé offrant une vue dégagée sur la mer, que les clients utilisent volontiers comme coin photo et détente. Sa situation au niveau du Balneario 7 lui confère un avantage que l’on comprend seulement en arrivant : ce secteur compte parmi les portions les plus calmes de toute la Playa de Muro. « Sophisticated yet relaxed » n’est pas ici une formule marketing, mais une observation juste, même lors des après-midis d’été ordinaires.
Le dress code est décontracté, mais volontairement soigné : l’équipe demande de ne pas rester torse nu à table. Un petit détail qui fixe le cadre sans le rendre contraignant.
Cuisine et boissons
La carte tient une promesse sincère : une forte place accordée aux fruits de mer, une touche internationale et, par endroits, une complexité inattendue. Le tentacule de poulpe grillé sur parmentier à la truffe est le plat signature, capable de soutenir toute comparaison. Les plats de riz — Lobster Rice, riz aux Carabineros, riz noir — sont calculés par personne et demandent du temps ; pour les petits groupes patients, ils constituent le point fort du déjeuner. Tacos de poisson façon San Diego, tartare de thon sur crispy rice, moules thaïes au curry panang : la cuisine regarde bien au-delà des Baléares sans tomber dans l’arbitraire. Les amateurs de classiques trouveront également pâtes et burgers à la carte.
En conclusion, le cheesecake à la pistache : le manquer, c’est passer à côté de la note la plus élégante de la carte.
Au bar, les cocktails de sundowner dominent, complétés par des sangrías maison. La sangría au cava est devenue la favorite des habitués. L’équipe sait qu’un verre au bord de la mer n’a pas la même fonction que dans un bar de ville : le timing et la température font partie de l’expérience.
Pour qui et pour quelles occasions
Berganta convient à un nombre étonnant de situations : couples venus pour le sundowner, amateurs de gastronomie pour le déjeuner, familles grâce à un véritable menu enfant. La balançoire-canapé ravit autant les parents que les enfants. Les événements privés sont explicitement possibles ; le système de réservation en ligne simplifie l’organisation et est vivement recommandé en haute saison.
Conseil d’initié
Demandez une table au milieu du sable avec vue directe sur la mer : ce sont les meilleures places. Une venue spontanée pour « juste boire un verre » peut se transformer en table si une place vient de se libérer. Le parking au bout de la plage est limité mais gratuit, tout comme le stationnement dans les rues voisines : venir tôt est doublement avantageux, car la zone autour du Balneario 7 fait aussi partie des plus tranquilles de toute la Playa. Prévoyez les plats de riz pour deux personnes, et le poisson ou les tapas pour les groupes plus nombreux : vos attentes correspondront ainsi à l’assiette.
