Le sable commence là où s’arrête la terrasse. Depuis les tables du premier rang, vous regardez directement les eaux turquoise de Magaluf : ni clôture, ni bande de béton, seulement l’air salin et le doux roulement des vagues. C’est El Chaval de S'Esponja, le beach club qui se décrit lui-même comme une « Oasis en Magaluf », et cette promesse n’est pas une simple formule marketing.
Concept
Derrière El Chaval se trouve Grupo Beewi, un groupe de restauration majorquin connu depuis 2005 pour son établissement historique du Paseo Mallorca à Palma. En interne, le concept s’appelle « lujo relajado », le luxe décontracté, et cela décrit parfaitement l’atmosphère : pas d’ostentation VIP, mais une attention nettement plus marquée au service et dans l’assiette que dans le reste de la baie. En journée, El Chaval fonctionne comme un véritable lieu de détente et de restauration : lits balinais avec vue sur la mer, hamacs près de l’eau et transats classiques avec accès direct à la mer. La réservation d’un lit balinais comprend le service de plats et de boissons directement à votre place.
Ambiance
L’emplacement est son meilleur argument : des tables au premier rang face à la mer, l’eau à portée de main, un éclairage doux et une atmosphère chaleureuse le soir. Les clients ne tarissent pas d’éloges sur la vue, et contempler directement Playa de Magaluf depuis sa table offre une tout autre expérience que depuis un balcon d’hôtel. Le lieu est compact et volontairement ombragé, avec une simplicité méditerranéenne faite de bois et de textile, sans démonstration excessive. Sa taille à échelle humaine rend l’atmosphère plus personnelle que dans les grands méga-clubs, et les places sont donc d’autant plus recherchées.
Cuisine et boissons
Les plats de riz sont au cœur de la proposition. La paella « El Chaval », aux poissons et fruits de mer, entièrement servie décortiquée pour éviter tout travail à table, est devenue légendaire auprès des habitués ; des clients valenciens, qui s’y connaissent, l’apprécient sans réserve. Pour une version plus festive, choisissez la paella au homard ou le Creamy Lobster Rice. La Paella de Osobuco figure aussi régulièrement à la carte et reçoit les éloges des clients. À noter : paella et Fideuá sont proposées à partir de deux personnes seulement et doivent être commandées suffisamment à l’avance. Si vous voulez une paella, prévenez donc tôt.
En dehors des plats de riz, deux recettes de pâtes sortent du lot : les tagliatelles au homard et les tagliatelles au guanciale, crème de truffe et jaune d’œuf, ces dernières étant un favori durable des habitués. La carte des tapas comprend Rib Tacos, tacos aux crevettes avec guacamole, gyozas, calamars frits avec sauce tartare, Coquinas et Almejas à la Marinera. Côté fraîcheur : tartare de thon à la mangue et wonton croustillant, ceviche de crevettes à la papaye et à l’avocat, Hawaiian Poke. Parmi les plats de poisson : loup de mer grillé, sole et, au sommet de la carte, Huevos rotos au homard. La carte des boissons propose des cocktails premium, sa propre sélection de vins et des smoothies. Vous pouvez également commander les plats à emporter.
Les prix se situent dans le milieu de gamme supérieur : ce n’est pas une adresse bon marché, mais le rapport reste raisonnable au regard de l’emplacement en bord de plage et de la qualité de la cuisine.
Pour qui et pour quelles occasions
El Chaval s’adresse à tous les âges et accueille les familles. De nombreux clients y reviennent plusieurs fois pendant le même séjour, ce qui est loin d’être banal pour un beach club de Magaluf. L’endroit convient particulièrement aux journées décontractées avec transat et vue sur mer, aux repas romantiques à deux, aux sorties familiales avec service à table et sur la plage, aux groupes et aux occasions spéciales. Le département événementiel de Beewi est à disposition pour les menus de groupe et les événements.
Conseil d’initié
Le lit balinais du premier rang est la formule la plus complète : emplacement sur la plage, vue sur la mer et service de restauration et de boissons réunis. Réservez tôt, car aux dates les plus demandées, le beach club affiche complet, même sur réservation. Si vous voulez une paella, commandez à l’avance et venez au moins à deux. Vérifiez rapidement l’addition à la fin : quelques erreurs de facturation de boissons ont parfois été signalées.
