Les pieds dans le sable fin de Camp de Mar, Maria 5 Beach associe l’art de vivre méditerranéen à une cuisine d’inspiration asiatique. Ce Gastrobeach au bord de la mer se trouve dans le calme sud-ouest de Majorque, entre Port d'Andratx et Peguera. Sa terrasse en bois serpente entre les pins de la plage et l’établissement appartient à la Treguer Collection de la famille majorquine Balaguer.
Ce qui distingue Maria 5 Beach
Maria 5 a été conçu comme un Gastrobeach : ni simple restaurant, ni club classique, mais les deux à la fois, répartis en cinq espaces : Bungalow, Terrasse, Chill-out, Teppanyaki et zone de transats. Vous y trouverez ainsi, en journée, votre coin d’ombre sous les pins et, le soir, une table pour dîner en plein air avec vue sur la baie et le petit îlot La Illeta, relié à la plage par une passerelle en bois.
La cuisine est dirigée par le chef Gunnar Blischke, né et élevé à Hambourg. Il a commencé à cuisiner à 18 ans, est devenu champion d’Europe avec l’équipe nationale allemande et a terminé deuxième aux championnats du monde de Shanghai. Son sous-chef Charaf travaille à ses côtés depuis plus de douze ans : une équipe multiculturelle parfaitement rodée, qui associe la technique japonaise à des saveurs venues du monde entier.
Plage, transats et les cinq espaces
Vous pouvez réserver des transats sur la plage de Camp de Mar : un parasol et une bouteille d’eau sont inclus pour chaque paire de transats. Pour plus de tranquillité, installez-vous dans le Bungalow, propice aux moments plus intimes ; l’espace Chill-out et la Terrasse captent la brise marine et la vue sur la Méditerranée. L’établissement ne communique pas publiquement ses tarifs à la journée : renseignez-vous directement lors de votre réservation.
Cuisine et boissons
La carte est une fusion de caractère méditerranéen et d’accents asiatiques, fondée sur la technique japonaise traditionnelle et des produits frais de saison. Parmi les plats récurrents figurent les crevettes en tempura, les croquettes de canard croustillantes à la poudre de pistache, le sashimi de saumon au beurre noisette et des rouleaux de sushi créatifs comme l’Orange-Prawn-Roll ou le Marias Gemüse-Roll, complétés par des classiques tels que l’American Cheeseburger et le cabillaud grillé. Une carte de vins rouges, rosés et blancs, ainsi que du cava et du champagne, accompagne le repas. Des plats végétariens sont également proposés.
La véritable signature de la maison est le Teppanyaki : le chef Teppanyaki Andri Bastian prépare chaque plat devant vous dans un spectacle en direct, du bœuf Wagyu et du filet USA au homard australien et aux gambas. Maria 5 est considéré comme l’un des meilleurs Teppanyaki de l’île, et le seul directement au bord de la mer. Il peut être réservé pour des fêtes privées jusqu’à 20 personnes. Au-delà de sa cuisine, l’établissement est réputé pour ses cocktails signature, aussi créatifs dans leur présentation que dans leur composition.
Ambiance et meilleur créneau
En journée, Maria 5 est une adresse de plage détendue pour les familles : les enfants sont expressément les bienvenus, tout comme les chiens. Le soir, l’ambiance s’oriente vers le sundowner et le dîner. Une sélection musicale soignée, des concerts live le week-end et des soirées à thème mensuelles entretiennent l’animation ; le vendredi et la plupart des dimanches, un DJ joue des sets chill-out décontractés jusque tard dans la soirée. Pour assister au coucher du soleil sur la Méditerranée, choisissez une table en début de soirée et réservez, surtout en haute saison. Les tables se réservent directement sur le site web ; l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite et des places de parking accessibles sont disponibles.
