Vous êtes installé sous un lit balinais, le lin blanc bouge dans la brise marine et, devant vous, un chef sushi aligne des nigiri préparés avec la pêche du jour — avec la mer en toile de fond. Voilà NU Mallorca : non pas un beach club pensé pour accueillir les foules, mais une expérience soigneusement composée à Playa de Muro, où gastronomie, art et programmation culturelle se mêlent dans un concept qui commence tôt le matin et se prolonge tard dans la soirée.
Concept
À Playa de Muro, le propriétaire Luca Banti réunit ce qu’il défend également avec le Negre Restaurant à Port d'Alcúdia et le beach club Nanai Beach à ses Illetes : une gastronomie rigoureusement pensée plutôt qu’une activité de masse. Après plusieurs années sous le nom de Numa Beach, le projet a été relancé cette saison sous l’enseigne NU Mallorca, avec une identité plus affirmée, son propre programme culturel et l’ambition de devenir la référence à Playa de Muro. Executive Chef des trois établissements frères, Claudio Lemos donne au club son socle culinaire : une cuisine fusion méditerranéenne et asiatique, précise et sans compromis.
Ambiance & design
Le concept passe d’abord par le regard : le blanc domine l’ensemble du club, du lounge aux espaces annexes. Des œuvres d’art viennent interrompre ces surfaces immaculées ; aucun espace n’est laissé au hasard. La direction artistique est assurée par Pia Rodríguez Mónaco et l’univers photographique par Santino Lamorte : ici, le design n’est pas un décor, mais une posture. Lits balinais sur la vaste terrasse, vue mer ininterrompue depuis chaque place, espaces intérieurs et extérieurs qui se prolongent naturellement. La journée, l’atmosphère est détendue, presque méditative ; le soir venu, l’énergie monte avec les DJ, les éléments de spectacle et les cocktails. Les clients décrivent un lieu élégant et haut de gamme, un service attentif et une conception soignée jusque dans les espaces annexes.
Cuisine & boissons
La carte s’articule autour de sa propre sélection de sushis : des chefs japonais de la maison préparent rolls, nigiri et sashimi à partir de produits frais issus de la pêche locale, directement au bord de la plage. Le Lobster Roll en est la pièce signature — une expression concise du luxe dans l’assiette. La carte méditerranéenne l’accompagne avec des assiettes à partager, de la burrata et des entrées aux influences internationales, sans jamais tomber dans le banal. Les clients citent régulièrement les Philadelphia Rolls et le cheesecake pour conclure le repas. Ceviche, tartare de thon, huîtres et loup de mer de la sélection crue, ainsi que paella et options plus légères comme le toast à l’avocat et œufs brouillés complètent l’offre ; des plats végétariens sont également disponibles.
Le bar travaille exclusivement avec des marques premium ; les mixologues peuvent créer des cocktails signature sur demande. Le cocktail à la pistache s’est imposé dans les avis des clients, tout comme le Martini à la pistache et le Rosé-Cava. Le Sunset-Drink est présenté comme un rituel NU : le moment où Midday Mood devient Evening Shine.
Programme & musique
En été, le programme culturel interne suit un rythme hebdomadaire. Le mercredi, Gospel Crew apporte du gospel contemporain sur la terrasse — avec des artistes telles que RAYE et Olivia Dean comme références sonores. Le samedi, Dance Ensemble propose un spectacle maison où danse et dîner se rejoignent. Le dimanche soir appartient à NU on Vinyl : des sets vinyles sélectionnés au coucher du soleil, sensiblement plus calmes que les autres soirées. Des DJ internationaux jouent également chaque jour, directement face à la mer.
Le matin débute avec Morning Vibes : exercices de respiration et pleine conscience avant le petit-déjeuner. Le dimanche, NU x MIO complète l’offre avec un format de Functional Training face à la mer — unique sur l’île sous cette forme, selon l’établissement.
Pour qui et pour quelles occasions
La clientèle est variée, mais partage une même envie : vivre davantage qu’une simple journée entre transat et limonade. Les familles sont explicitement les bienvenues ; le lieu s’adresse surtout à des adultes souhaitant réunir en une seule expérience journée de plage, déjeuner raffiné, dîner au coucher du soleil et programme du soir. Le club peut aussi être réservé pour des événements privés : il ne s’agit pas d’une offre uniquement diurne.
Conseil d’initié
Pour les soirées avec programme, réserver n’est pas une option mais une nécessité : une réservation de table garantit également l’accès aux spectacles et aux sets de DJ. Les tables sont attribuées pour deux heures maximum. Si vous préférez une ambiance plus calme, choisissez le dimanche : NU on Vinyl, vinyles, coucher de soleil et une affluence bien moindre que le mercredi ou le samedi. Le niveau de prix est élevé (niveau 3 sur 4) ; mieux vaut le savoir avant de venir.
