L’Av. Joan Miró fait partie de ces grandes avenues côtières de Palma où l’on peut facilement ne pas remarquer ce qui se passe de part et d’autre. Pure Azaya ne se signale pas : pas d’enseigne lumineuse, pas d’entrée spectaculaire, pas de foule devant la porte. Vous tournez, descendez quelques marches, et le décor se révèle : une piscine qui découpe la lumière méditerranéenne, des transats juste au-dessus de l’eau et, au lieu des basses des enceintes, le seul froissement des vagues. Les clients décrivent leur arrivée ici comme une immense surprise, et c’est exactement ce qu’ils veulent dire.
Concept
Pure Azaya se trouve à Sant Agustí, sur le paisible tronçon ouest du littoral de Palma, entre Cala Major et Cas Català. Ce petit beach club a changé d’exploitant l’été dernier et affiche depuis un nouveau visage : une cuisine méditerranéenne au bord de la mer, sa propre piscine et aucune mise en scène festive. Sa bio Instagram résume bien l’esprit du lieu : « piscina y relax total ». C’est précisément ce que recherchent les clients qui viennent ici. Installé sous la route côtière, juste au-dessus de l’eau, l’établissement bénéficie d’une impression d’isolement étonnante si près de Palma.
Atmosphère
Le calme est assumé. En lisant les avis, on retrouve sans cesse les mêmes compliments : la tranquillité, l’absence de radio assourdissante, le bruit de la mer. Un avis plus nuancé regrettait « un peu de musique d’ambiance pour un beach club » ; cette remarque résume peut-être le mieux l’endroit. Si vous attendez la bande-son d’un beach club et des sets de DJ, vous regarderez ailleurs après cinq minutes. Si vous cherchez un coin près d’une petite piscine au-dessus de la Méditerranée, où les vagues assurent seules l’ambiance sonore, vous resterez à contempler l’eau. L’aménagement, ouvert et en terrasses, place les transats de façon à garder la baie constamment dans le champ de vision. Le coucher de soleil est l’un des atouts discrets de cette adresse.
Cuisine et boissons
Le poisson et les fruits de mer sont au cœur de la carte. Le sushi côtoie des classiques méditerranéens comme la paella, le saumon, les salades de fruits de mer et un burger. Le plateau de poisson est le plat le plus souvent évoqué par les clients, comme la meilleure illustration de ce que la cuisine sait faire lorsqu’elle met ses produits à l’honneur. En cuisine, un chef polyglotte parlant allemand, français et espagnol est réputé pour répondre aux demandes particulières. Un client rapporte même qu’il serait venu spécialement pendant son jour de repos pour servir un plateau de poisson. Cette présence en cuisine n’a rien d’ordinaire. L’offre va du déjeuner au dîner et comprend des options végétariennes. Côté boissons : vin, bière et cocktails pour le coucher du soleil. Les prix se situent dans une gamme moyenne, avec un bon rapport qualité-prix pour une journée d’été au bord de l’eau.
Pour qui et pour quelles occasions
Pour les couples qui cherchent une soirée avec vue sur la mer, sans le volume sonore d’un club. Pour les groupes d’amies souhaitant prolonger un après-midi au soleil. Pour les familles qui recherchent un déjeuner calme avec des options végétariennes. Et pour tous ceux qui veulent faire une pause dans le rythme de Palma sans partir loin. Sa situation sur la côte ouest en fait aussi une halte naturelle au retour des plages d’Illetes ou de Cas Català, avant de rentrer en ville. Les soirées et événements saisonniers sont annoncés sur Instagram.
Conseil d’initié
Le chemin qui descend est le premier secret : depuis la route, on ne voit rien et beaucoup de personnes passent tout simplement devant. C’est ce qui rend l’établissement plus calme qu’il ne le serait s’il était bien visible. Un escalier privé descend directement jusqu’à l’eau, ce qui permet de se baigner depuis les rochers. Pour obtenir un transat au bord de la piscine en pleine saison, réserver n’est pas un luxe mais une nécessité. Et si vous croisez le chef polyglotte de bonne humeur et avez une demande particulière à base de produits frais, il suffit de demander.
