La fumée de bois du grill se mêle à l’air marin avant même que vous n’atteigniez la terrasse. Playa d'Alcúdia s’étend juste devant vous : sable, eau turquoise et, entre les deux, à peine quelques mètres de promenade. Sa Gavina est installé ici, sur Carretera d'Artà, avec une vue dégagée sur la baie et un parking gratuit sur place. Tout est dit : sentir la mer, bien manger et ne pas se presser.
Concept
Sa Gavina n’est ni un simple restaurant de plage ni un simple Beach Club : il est les deux à la fois, et c’est ce qui fait sa différence. En journée, vous vous installez dans un canapé lounge, avec sa table d’appoint en chêne, profitez de la brume rafraîchissante des installations extérieures et regardez la mer. Lorsque le soleil décline, le DJ monte le son et ce paisible lieu de journée devient une adresse du soir à la personnalité affirmée.
Les trois piliers de l’établissement sont ses cocktails signature créés par la maison, un ambitieux concept de grillades au feu de bois et un lounge Shisha/Hookah, une offre que vous retrouverez difficilement dans d’autres Beach Clubs de la côte nord de Majorque.
Cuisine et boissons
Ce qui arrive à table ne sort pas d’un congélateur. Sa Gavina dispose de son propre vivero de poissons et fruits de mer, un bassin de produits vivants et ultra-frais qui détermine directement la carte du jour. Sole grillée au feu de bois, saumon à la sauce orange, cabillaud en tempura au Cava : ce ne sont pas les plats d’un Beach Club qui utilise la cuisine comme simple prétexte.
Le grill fonctionne au feu de bois, et la viande provient de Galice et d’Irlande, deux références en matière de bœuf. Elle est maturée et marinée dans la chambre de maturation de la maison avant de passer sur les braises. Paella aux fruits de mer, pâtes fraîches maison, burgers maison et pizzas complètent une carte bien plus vaste que ne le laisserait supposer un premier regard sur un club de plage. Un menu est prévu pour les enfants.
Le bar se veut également une signature : cocktails à base de gin et de vodka, sangria, jus fraîchement pressés, sans oublier le lounge Shisha au charbon naturel pour ceux qui souhaitent vraiment s’attarder, et pas seulement boire un verre.
Programme et ambiance
L’établissement assume deux niveaux d’énergie distincts. À midi, c’est une adresse élégante pour un long repas face à la mer : canapés lounge confortables, vaisselle de qualité et personnel soigné. Lorsque le soleil descend sur la baie, le ton change : musique de DJ, cocktails au coucher du soleil et, ponctuellement, spectacles live de fusion flamenco. Les réseaux sociaux mettent constamment cette énergie du soir en avant, et c’est ainsi que le lieu s’est bâti une réputation parmi les Beach Clubs les plus animés du nord de Majorque.
Pour qui et pour quelles occasions
Les familles avec enfants viennent déjeuner ; les couples profitent de la terrasse pour un dîner face au soleil couchant ; les groupes d’amis s’installent dans le lounge Shisha. Si vous souhaitez discuter, choisissez les tables extérieures éloignées de la musique ; si vous voulez être au cœur de l’ambiance, le coin lounge est fait pour vous. Le concept a été pensé dès l’origine pour ce double usage : ce qui fonctionne le matin pour les vacanciers de plage convient le soir aux visiteurs en quête d’atmosphère, sans vouloir aller en club. Sa Gavina figure régulièrement dans les sélections éditoriales de Beach Clubs comme représentant du nord, dans un domaine autrement dominé par le sud-ouest de l’île.
Conseil d’initié
La fin d’après-midi est le meilleur moment : la lumière se fait douce sur la baie, les clients du déjeuner partent et la soirée n’a pas encore commencé. En haute saison, réservez votre table à l’avance : l’établissement est plus connu que sa situation sur la côte nord ne le laisse penser, et les meilleures places partent vite. Important pour les noctambules : Sa Gavina ferme clairement plus tôt le soir que beaucoup d’autres adresses. Si vous souhaitez faire la fête après minuit, prévoyez un autre lieu. L’établissement reste fermé un jour par semaine.
