Vous vous allongez sur un lit balinais avec une vue totalement dégagée sur la Méditerranée. Quelque part derrière le lounge, la fumée du charbon de bois du grill Josper flotte dans l’air. À votre table, un Prawn Aguachile — relevé, frais, intensément citronné. À moins de cent mètres, Playa de Palma tourne à plein régime. Ici, cela semble à peine exister.
Concept
Ouvert en 2025, Xhaman est le premier concept de beach club intégralement conçu comme tel à Playa de Palma — une prise de position nette face aux plages standardisées. Son nom donne le ton : « Xhaman » signifie chaman, « quelqu’un qui montre le chemin ». Le X représente un point de croisement et l’hommage personnel du CEO Pedro Marín à ses parents, dont les deux prénoms commencent par X. Avec le Creative Director Jesús, il a imaginé un concept double : un restaurant à l’avant, un beach club à l’arrière — une seule cuisine, deux énergies. Le fil conducteur : l’esprit de Tulum avec une âme méditerranéenne.
La cuisine se définit comme « Mexiterranean » : des recettes mexicaines classiques réinterprétées avec des produits et techniques méditerranéens locaux. Plus de 45 plats issus de ces deux univers. Adults only.
Ambiance & design
Quatre zones structurent les lieux : CIELO (ciel), TIERRA (terre), AGUA (eau) et le restaurant. Ceux qui souhaitent être près du DJ choisiront l’espace LINE-UP, directement devant le booth — animé, sonore et propice à la danse. Ceux qui veulent simplement se détendre et regarder profiteront de matériaux naturels, de mobilier lounge haut de gamme et d’une vue mer dégagée. Pedro Marín le résume ainsi : « Every detail counts: the music, the décor, the food, the drinks. We didn’t want to copy what’s already out there. » Le résultat est un lieu qui, malgré sa proximité avec Ballermann, ressemble à un monde parallèle. Les clients le disent unanimement : « Vom Ballermann bekommt man so gut wie gar nichts mit. »
Le matin, ambiance et calme marin ; dès le début de l’après-midi, les DJ prennent le relais. Au coucher du soleil, les lits balinais autour de la piscine se remplissent et les danseurs entrent en scène.
Cuisine & boissons
Le four Josper et la cuisson sous vide sont au cœur de la cuisine. Le Creative Director Jesús recommande de commencer par les tacos : cinq variantes, aucune générique. S’y ajoutent Prawn Aguachile, Green Mole, Prawn Croquettes, guacamole, quesadillas et Bluefin-Tuna-Poke-Bowl. Toutes les sauces sont faites maison. La carte comprend aussi burgers, saumon, Caesar Salad, huîtres et sangria. L’espace piscine propose sa propre carte, plus concise ; celle du restaurant est plus complète.
Au bar : cocktails signature, vins régionaux et long drinks. Service de bouteilles pour les groupes.
Musique & programmation
La sélection de résidents est pensée avec soin : Alex Caro, Barbara Garcia, Bonetti, Eider, Frankie de Martino, Pauline Konrad, Radda, Sebas Ramis et Vik-T sont régulièrement aux platines. En haute saison, des DJ invités et formats spéciaux s’ajoutent au programme — la collaboration « Suburban Jungle × Xhaman » a été annoncée sur le site web. Les line-ups à venir figurent dans la rubrique programme.
Pour qui et pour quelles occasions
Pour les couples à la recherche d’un après-midi calme avec sundowner. Pour les groupes d’amis qui ne veulent pas nécessairement danser — mais pourraient bien finir par le faire. Pour les équipes d’entreprise souhaitant organiser un incentive au bord de la mer : des espaces privés, réservables avec service traiteur, sont disponibles. La clientèle est adulte et les attentes sont claires : confort, design et cuisine. Réservation en ligne via le site web.
Conseil d’initié
Arrivez tôt pour obtenir les lits balinais très demandés du premier rang : les meilleures places sont déjà prises au coucher du soleil. Les daybeds sont généralement soumis à une consommation minimale, qui s’atteint en pratique facilement. La piscine privée est exclusivement réservée aux clients — il n’y a pas d’accès public. Sans réservation, l’espace LINE-UP près du DJ constitue la meilleure alternative.
Pedro Marín prévoit un hôtel-boutique 5 étoiles sur un terrain déjà acquis juste derrière le club. Xhaman doit démontrer que Playa de Palma peut aussi se réinventer.
