Mangiare e bere a Maiorca
Notizie, consigli e storie dall'isola
Mangiare e bere a MaiorcaTrampó: l’insalata estiva di Mallorca nella sua essenzialità
Un classico semplice e rinfrescante della cucina dell’isola, con pochi ingredienti freschi tagliati a dadini: veloce da preparare e tipicamente maiorchino.
Mangiare e bere a MaiorcaCocarrois: fagottini a mezzaluna dal sapore di Maiorca
Piccoli fagottini salati dal carattere inconfondibile: ideali da prendere al forno e portare con te, sono anche un classico delle feste.
Mangiare e bere a MaiorcaGreixonera: il dolce di Mallorca cotto nella terracotta
Un semplice dolce casalingo dell’isola, cotto al forno con pochi ingredienti e, a volte, con gli avanzi.
Mangiare e bere a MaiorcaLlonguet: il panino di culto di Palma
Semplice e pratico da mangiare, questo panino a Palma è molto più di uno spuntino: è un pezzo di storia della città e un rito quotidiano.
Mangiare e bere a MaiorcaRicetta dell’Ensaïmada: origini, varianti e come conoscere davvero questo dolce a spirale con lo strutto
Un’introduzione pratica e approfondita all’Ensaïmada: cosa la rende speciale, quali varianti esistono e come portarla con te al meglio.
Mangiare e bere a MaiorcaCoca de Patata: il dolce lievitato di Valldemossa
A Valldemossa gusti a colazione un dolce soffice di patate, poco zuccherato, con la cioccolata calda: tradizione e piacere della tavola a Mallorca.
Mangiare e bere a MaiorcaVegan Mallorca: i sapori della cucina vegetale dell'isola
Classici a base vegetale, consigli pratici per ordinare e indicazioni su dove trovare i migliori ingredienti di stagione.
Mangiare e bere a MaiorcaOlio d'oliva di Mallorca: Oli de Mallorca, varietà e origine
Una guida alla DOP Oli de Mallorca, alle varietà tipiche come Arbequina e Mallorquina, agli oliveti secolari e a come riconoscere un buon olio.
Mangiare e bere a MaiorcaHierbas Mallorca: il liquore alle erbe dell'isola
Scopri cosa rende speciale Hierbas Mallorca: le erbe e le scorze di agrumi tipiche, la preparazione e le differenze tra dulces, secas e mezcladas.
Mangiare e bere a MaiorcaTorta di mandorle di Maiorca: Gató d'ametlla — la morbida torta di mandorle dell'isola
Il Gató d'ametlla è la classica torta di mandorle di Maiorca, umida e dal gusto intenso di frutta secca, spesso servita con gelato alla mandorla.
Mangiare e bere a MaiorcaPa amb oli: la merenda più genuina di Maiorca
Un piatto contadino con pane, pomodoro maturo, buon olio d’oliva e contorni locali: semplice, sostanzioso e ben radicato nella cultura dell’isola.
Mangiare e bere a MaiorcaFrito Mallorquín: il saporito piatto di frattaglie e patate di Maiorca
Il Frito Mallorquín è un saporito piatto cotto in padella della tradizione contadina di Maiorca. Scopri le sue origini e gli ingredienti tipici.
Mangiare e bere a MaiorcaTumbet: una guida semplice al classico di verdure di Mallorca
Verdure a strati con sugo di pomodoro: come si prepara il Tumbet, quando gustarlo e quali varianti regionali puoi trovare.
Mangiare e bere a MaiorcaSpecialità di Maiorca: sapori da portare a casa che lasciano il segno
Ensaïmada, Sobrassada, olio d'oliva e sale di Es Trenc: scopri quali sono le specialità tipiche di Maiorca e come trasportarle.
Mangiare e bere a MaiorcaVino a Mallorca: cantine, vitigni e principali zone di produzione
Una guida essenziale a Binissalem, Pla i Llevant e ai vitigni autoctoni, con consigli per organizzare le visite in cantina a Mallorca.
Mangiare e bere a MaiorcaTapas a Mallorca: alla scoperta della cucina dell’isola
Scopri la cultura delle tapas a Maiorca: cosa arriva di solito in tavola e come vivere al meglio questa tradizione a Palma e nel resto dell’isola.
Mangiare e bere a MaiorcaSobrassada: alla scoperta del salume spalmabile di Maiorca
Un inconfondibile salume di Maiorca alla paprica, cremoso, saporito e ideale da condividere: ecco come si prepara e si gusta la Sobrassada.
Mangiare e bere a MaiorcaCucina maiorchina: i piatti principali e le abitudini a tavola
Una guida breve e sempre attuale ai piatti tipici, agli ingredienti e ai luoghi migliori dell’isola dove scoprirli.