Mangiare e bere

Una categoria a sé: i vini di qualità della Denominación de Origen Pla i Llevant di Maiorca.

Una guida sintetica a Binissalem, Pla i Llevant, ai vitigni autoctoni e a come organizzare le visite alle bodegas di Mallorca.

I viticoltori di Maiorca puntano sulla qualità. La prima denominazione d’origine del vino dell’isola è stata la Denominación de Origen (D.O.) Binissalem, nel cuore di Maiorca.

I classici vegetali, consigli pratici per ordinare e dove trovare i migliori ingredienti di stagione.

Verdure a strati in salsa di pomodoro: come nasce il Tumbet, quando si mangia e quali varianti regionali esistono.

Un classico semplice e rinfrescante della cucina dell’isola, preparato con pochi ingredienti: verdure fresche tagliate a dadini, pronto in un attimo e tipicamente maiorchino.

La più tipica tra le tapas maiorchine torna alla ribalta: viva il "variat", con tapas di ogni tipo servite su un unico piatto.

Una guida essenziale alla cultura delle tapas maiorchine: cosa arriva di solito in tavola e come vivere al meglio la scena gastronomica di Palma e non solo

Baccalà all’olio d’aglio, polpettine al sugo di pomodoro, formaggio fresco con prosciutto Ibérico: le tapas sono gustosi bocconi salati da mangiare a qualsiasi ora del giorno.

Una guida essenziale a Ensaïmada, Sobrassada, mandorle, olio d’oliva, sale di Es Trenc e Hierbas: cosa vale la pena mettere in valigia e come trasportarlo al meglio.

Tinto de Verano: il fresco mix di vino rosso e limonata è la bevanda rinfrescante spagnola per le alte temperature

Un insaccato alla paprika inconfondibile di Maiorca, cremoso, speziato e perfetto da condividere: ecco come si prepara e si gusta la Sobrassada.

Scopri il viaggio dei vini rossi dell’Europa meridionale: dalle origini in Spagna e Italia fino ai seducenti piaceri di Maiorca.

Pochi ingredienti, grande gusto: una tipica tortilla spagnola è davvero deliziosa.

La cucina di Maiorca risente di influenze catalane, arabe e romane. Gli ingredienti freschi sono fondamentali nella preparazione dei piatti tipici dell’isola.

Rosolato a fuoco vivo, da gustare fresco: un piatto estivo con gel di arancia e fiori colorati. Una ricetta semplice da preparare a casa.

Deliziose ricette di Maiorca, facili da preparare a casa: dalla tradizione alle proposte più innovative. Porta un po’ dell’isola anche sulla tua tavola.

Che tu scelga il menu o la carta, mangiare nel nuovo Restaurant Yara dell'elegante porto turistico di Puerto Portals è un'esperienza.

Benvenuto al Marchica Palma! Un luogo che ti conquisterà con il suo fascino unico, la cucina raffinata e il servizio cordiale.

Scopri la varietà culinaria di Maiorca! Dai bar di tendenza agli esclusivi ristoranti stellati, l’isola offre qualcosa per tutti i gusti ...

Scopri l’autentica cucina italiana del Campino Restaurant a Camp de Mar, dove l’eccellenza gastronomica incontra la quiete dei campi da golf e ...

L'isola offre un'ampia scelta di ristoranti e bar per tutti i gusti e tutte le tasche.

Un piatto genuino a base di pane, pomodoro maturo, ottimo olio d'oliva e accompagnamenti regionali: semplice, sostanzioso e profondamente radicato nella cultura dell'isola.

Una guida alla DOP Oli de Mallorca, alle varietà tipiche come Arbequina e Mallorquina, agli uliveti secolari e a come riconoscere un olio di qualità.

Alta cucina a Maiorca: 11 stelle Michelin assegnate a 10 ristoranti fanno dell’isola un punto di riferimento per i buongustai.

Il grande mercato coperto di Palma: fai acquisti e assapora le specialità nel cuore della capitale di Maiorca. Al mattino, il Mercado del Olivar è il posto giusto per farlo.

Il Gató d'ametlla è la classica torta alle mandorle di Maiorca: dal gusto intenso di frutta secca, morbida e umida, viene spesso servita con gelato alle mandorle.

Una panoramica sintetica e sempre attuale delle specialità, degli ingredienti tipici e dei luoghi migliori dell’isola in cui scoprirli.

Per gli intenditori sono veri tesori: i vitigni autoctoni di Maiorca, come Prensal Blanc, Mantonegro o Callet.

Nel corso dei millenni, la cucina di Maiorca ha subito influenze diverse. Specialità o piatti sostanziosi preparati in pentola e in padella?

Semplice e maneggevole, il Llonguet a Palma è molto più di uno spuntino: è un pezzo di storia cittadina e un rituale quotidiano.

In autunno è la stagione delle Llampugas. A ottobre Cala Ratjada celebra la sua tradizionale festa della lampuga, la "Mostra de la Llampuga".

Sono di colore marrone scuro, versatili in cucina e ormai apprezzate nell’alta gastronomia come prodotto tipico dell’isola: le carrube.

Una guida sintetica alle tipologie, alle erbe, alla produzione e ai rituali di degustazione di questo classico maiorchino.

Un semplice dessert casalingo dell’isola, cotto al forno e preparato con ingredienti comuni, talvolta anche con gli avanzi.

Il gin maiorchino unisce botaniche mediterranee, lavorazione artigianale accurata e un modo rilassato di gustarlo.

A soli 31 anni, Javier Hoebeeck ha conquistato una stella Michelin a Maiorca per il Restaurant Fusion19. Ai fornelli sulla Playa de Muro, nel ...

Un piatto rustico in padella con frattaglie, patate e peperoni: versatile, locale e profondamente radicato nella cucina dell’isola.

Appena colti dall’albero, i fichi sono irresistibili. Ma sono ottimi anche nelle insalate, con il formaggio o sulla celebre Ensaimada di Maiorca.

Un’introduzione pratica e approfondita all’Ensaïmada: cosa la rende speciale, quali varietà esistono e come trasportarla al meglio.

Dolci tradizionali dell’isola: Bunyols, Profiteroles, Cocas e le celebri Ensaïmadas.

Piccoli fagottini salati dalla personalità inconfondibile, ideali da prendere in panetteria o come classico delle feste.

Un soffice dolce di patate, appena zuccherato, che a Valldemossa accompagna la colazione con cioccolata calda e unisce tradizione e gusto di Maiorca.