Vi d'Auba Celler

Na obrzeżach Felanitx, tam, gdzie droga w kierunku Santanyí przecina pagórkowaty krajobraz, znajduje się Vi d'Auba Celler – niewielka majorkańska winnica, która uprawia własne winorośle i na miejscu przetwarza grona na własną linię win. Nazwa Picot pojawia się na wszystkich czterech butelkach winnicy – jako Negre, Rosat, Blanc i Petit Picot Negre – i oznacza dążenie do zamknięcia w butelce majorkańskiego charakteru, a nie anonimowych kupaży. Rozmawiając z zespołem enologicznym, który kontynuuje pracę poprzednich właścicieli, szybko zauważysz, że nie chodzi tu o masową produkcję, lecz o wyrazistość własnej ziemi. Tradycyjne i nowocześniejsze metody pracy w piwnicy wzajemnie się uzupełniają, a cel pozostaje taki sam: stworzyć wino, w którym rozpoznasz wyspę.

Winnicę można poznać podczas prowadzonej degustacji lub spaceru wśród winorośli. Jeśli masz ochotę, przejdziesz przez uprawianą winnicę, zanim wrócisz do sali degustacyjnej, gdzie spróbujesz czterech win Picot i kupisz je bezpośrednio na miejscu. Właśnie tę sprzedaż prosto z winnicy kilka niezależnych opinii szczególnie docenia, podobnie jak szeroki widok na okoliczny krajobraz, o którym wielu gości wspomina bez pytania. Warto jednak otwarcie zaznaczyć jedną kwestię, ponieważ pojawia się ona wielokrotnie: organizacja zakupu i ustalania terminu przez część gości opisywana jest jako dość spokojna. Jeśli chcesz wpaść spontanicznie i po pięciu minutach wyjść z butelką, lepiej skoryguj swoje oczekiwania. Jeśli natomiast dasz sobie czas, zgodnie z relacjami możesz liczyć na uważny, osobisty kontakt i wino warte tego wysiłku. Winnica wyraźnie postrzega siebie nie tylko jako miejsce produkcji, lecz także jako miejsce opowiadania historii majorkańskiego winiarstwa – od pracy między krzewami po butelkę na stole. Jeśli interesuje cię rolnictwo wyspy z dala od miejsc turystycznych, znajdziesz tu gospodarstwo, które pozwala bezpośrednio doświadczyć związku między ziemią, rzemiosłem i efektem, bez zbędnej inscenizacji.

Dojazd i parkowanie są proste: do dyspozycji jest własny, bezpłatny parking, a w pobliżu można również bezpłatnie zaparkować przy drodze. Na miejscu można płacić kartą. Warto zaplanować wizytę jako część spokojnej wycieczki po okolicach Felanitx, zamiast wciskać ją między dwa inne punkty dnia – wtedy starczy czasu na winnicę, degustację i rozmowę z zespołem.